La carte 2020-08-04T09:18:15+00:00

LA CARTE COCKTAILS & TAPAS

Recettes cocktail originales créées par nos bartenders mixologues et tapas fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte été 2020 ci-dessous. La carte complète est à découvrir sur place !

LES COCKTAILS

BASIL FIZZ Gin Fishers, citron jaune, sirop de citronelle maison, basilic frais, blanc d’oeuf, eau de Seltze …… 13 

SPICY MOJITO Rhum Flor de Cana 7 ans, jus de citron vert, Schweppes Ginger Ale, sucre infusé aux épices, gingembre frais, poivre, menthe fraîche …… 12 

CAIPIZEIRO Cachaca Germana, yaourt, açaï, ananas, noix de coco, citron vert …… 12 

ÉCHEC ET MATÉ Vodka au poivre Sechuan, orange, Gallimate Ginger Ale, chocolat, sirop d’amande maison, thym frais …… 11 

FLEUR DE PITA Tequila infusée au baire de goji, sirop d’agave, citron vert, bitter lavande …… 12 

GUARITO Whisky Rye Canadian Club, aguardiente, sirop de Galanga maison, Peychaud’s bitter .….. 10 

IL GIRO Plymouth, Martini rouge, Select, Amaro Montenegro, romain frais …… 11 

OLD PELLAS Flor de Caña 12ans, sirop de Tonka, Pedro Ximenez cherry, liqueur de cacao …… 13 

L’HYPOCRAS Rhum Blackwell infusé au macis, schrubb maison, mangue, ananas, bitter Firewater, ginger beer …… 12 

SPRITZ DE LA HAVANE Havana 3ans, prosseco, pastèque, citron vert, sirop de vin rose, pamplemousse maison, spray floral …… 11 

TANGY Orange, cranberry, citron vert, sirop de Tonka, Schweppes Premium Mixers hibiscus …… 8 

SO FRESH Framboise, pastèque, mangue, sirop de citronnelle maison …… 8 

COPACABANA Ananas, açaï, noix de coco, citron jaune, sirop de Galanga maison …… 8 

VIR-GIN TONIC Gin Ceders, Schweppes Premium Mixers Tonic …… 10 

 LES ALCOOLS PREMIUM

PLATEAUX DE RHUM • CARAIBES
Neisson élevé sous bois, Mount Gay XO et Pyrat XO ……………… 15 

PLATEAUX DE RHUM • AMERIQUE DU SUD
Diplomatico, Ocumare et Plantation Panama ……………… 16 

PLATEAUX DE RHUM • DES ILES
Karukera agricole, Bally Pyramide 12 ans et Plantation Jamaica ……………… 17 

PLATEAUX DE RHUM • NICARAGUA
Flor de Cana • 7 ans Gran Reserva, 18 ans Centenario, 25 ans Centenario ……………… 18 

PLATEAUX DE WHISKY • DECOUVERTE
Sazerac Rye 6 ans Kentucky, Mackmyra Bruks Blend Suède, Laphroaig Quarter Cask Islay ……………… 16 

PLATEAUX DE GIN • DECOUVERTE
The Botanist Dry Gin Islay, Citadelle No Mistake Old Tom Gin France, Gin C’est Nous France ……………… 14 

RHUMS AGRICOLES

NEISSON Élevé sous bois • Martinique • 50°………………

DEPAZ XO • Martinique • 45° ……………… 14 

PERE LABAT Cuvée SpécialeMarie-Galante • 42°……………… 14 

KARUKERA Old RhumGuadeloupe • 42°……………… 12 

RHUMS SPICY

ABLEFORTH’S Rumbullion • Angleterre • 42,6°……………… 13 

FOURSQUARE Barbade • 37,5° ……………… 11 

RHUMS TRADITIONNELS

COLOMA 15 ans • Colombie • 40°……………… 11 

PACTO NAVIO Rhum de mélasse • Cuba • 40° ……………… 12 

KINGSYAAD Jamaïque • 45° ……………… 16 

PUSSER’S Blue Label • Caraïbes • 40° ……………… 11 

FAIR Rhum XO • Paraguay • 40° ……………… 11 

SANTA TERESA 1796 • Vénézuela • 40° ……………… 14 

DIPLOMATICO Exclusive Reserve • Vénézuela • 40° ……………… 12 

FLOR DE CANA 25 ans Centenario • Nicaragua • 40° ……………… 32 

AMORES VERDE MOMENTO Mezcal Verde • 42° ……………… 11 

MEZCAL DEL MAGUEY Vida • 42° ……………… 11 

MEZCAL LOS JAVIS Espadin, Mexique • 41,2° ……………… 11 € / Tepeztate, Mexique • 47,5°……………… 18 

ALTOS Tequila Blanco • 40° ……………… 10 

MUESTRA N° OCHO Reposado • 40° ……………… 12 

CALLE 23 Reposado • 40° ……………… 12 € / Anejo • 40° ……………… 14 

ALACRÁN Tequila Blanco • 40° ……………… 12 

PISCO WAQAR Chilli • 40°……………… 12 

TABERNARO PISCO Puro Quebranta, Pérou • 40° ……………… 11 

GREY GOOSE  France • 40° ……………… 13 

FAIR QUINOA  France • 40° ……………… 10 

GOLOVKINE  France • 40°……………… 12 

VODKA C’EST NOUS  France • 37,5°……………… 10 

PLYMOUTH GIN Angleterre • 41,2° ……………… 10 

HENDRICK’S  Ecosse, Lowland • 41,4° ……………… 11 

MONKEY 47  Allemagne, Forêt noire • 47°……………… 16 

CITADELLE NO MISTAKE  Old Tom Gin, France, Poitou-Charentes • 46°……………… 14 

NORMANDIA  France • 41,4°……………… 12 

GIN JUILLET  Kréyol, Main de Bouddha, Gin de Provence • 44°……………… 12 

LE GIN  Christian Drouin, France • 42°……………… 12 

FISHERS GIN  Angleterre Dry Gin • 44°……………… 14 

CANAÏMA  Amazonie • 47°……………… 12 

KING OF SOHO  Angleterre • 42°……………… 11 

ROKU  Japon • 43°……………… 11 

ARMORIK Double maturation • France, Bretagne • 46° ……………… 13 

MARS COSMO HONSHU Blended Malt, Japon, Sendai • 43° ……………… 15 

NIKKA « From the barrel », Japon, Sendai • 51,4° ……………… 11 

FOUR ROSES USA, Kentucky • 40° ………………

JACK DANIEL’S N°7  Tennessee • 40°……………… 10 

MONKEY SHOULDER  Écosse • 40°……………… 11 

BUNNAHABHAIN  12 ans, Islay • 46,3°……………… 15 

THE IRISHMAN  Single Malt, Irlande • 40°……………… 13 

MACKMYRA  Bruks Whisky, Blended Malt Suède • 41,4°……………… 14 

REBEL YELL  Rye, États-Unis • 45°……………… 11 

LAPHROAIG  10 ans, Islay • 40°……………… 13 

LES BIERES

STELLA BLONDE En pression
25 cl ……………… 4 €  //  50 cl ………………7

HOEGAARDEN BLANCHE • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7

CORONA Lager, 33 cl ……………… 6,50

CUBANISTO • Lager, aromatisée au Rhum • 33 cl ……………… 6,50 

BIERE BIO DES MONTS D’OR • Craft beer, Rhône • 33 cl ……………… 7 

GOOSE ISLAND • Blonde, IPA, USA • 35,5 cl ……………… 8 

TRIPLE KARMELIET • Blonde triple, Belgique • 33 cl ……………… 7 

GINETTE BIO FRUITS ROUGES • Rubis Fruit Beer, Belgique • 33 cl ……………… 8 

 LES VINS & CHAMPAGNES

VIOGNIER CLOSERIE • François Grenier, 2016 • Verre ……………… 6 

CHARDONNAY AMOROS • Maria Amoros, Argentine • Verre ……………… 6,50 

BEAUJOLAIS BLANC • Cédric Vincent, 2018 • Verre ……………… 6,50 

CROZES-HERMITAGE • Jean Esprit, 2017 • Bouteille ……………… 48 

CAMELON BIO • Malbec argentin • Verre ……………… 7 € 

LES JARDINS SYRAH • François Grenier, 2018 • Verre ……………… 6 

SAINT AMOUR • Cédric Vincent, 2016 • Verre ……………… 8 

SAINT JOSEPH • François Grenier, 2017 • Bouteille ……………… 47 

MAS DE PAMPELONNE • Côtes de Provence • Verre ……………… 7 

L’R DU TEMPS • Vin du pays du Var • Verre ……………… 5 

PROSECCO • Vin pétillant • Coupe ……………… 6,50

CHARPENTIER • Brut • Coupe ……………… 11 € // Bouteille ……………… 65 

CHARPENTIER • Brut Rosé • Bouteille ……………… 75 

LOUIS ROEDERER • Brut Nature, Starck edition • Bouteille ……………… 109 

LOUIS ROEDERER  • Brut Premier • Bouteille ……………… 79 

LOUIS ROEDERER CRISTAL  • Millésimé • Bouteille ……………… 279 

LES TAPAS

EMPANADAS Composés de viande de bœuf ou légumes de saison …. 9 €

NACHOS Tortillas & cheddar, servies avec du guacamole …. 6 €

PÃO DE QUEIJO Pains au fromage brésiliens servis avec une salade verte …. 6 €

PLANCHE DE CHARCUTERIE Jambon Serrano, rosette, chorizo …. 11 €

PLANCHE DE FROMAGES Saint Marcellin, comté, bouchon de chèvre sec …. 11 €

PLANCHE DE SAUMON FUMÉ Servi avec beurre et pain grillé …. 9 €