La carte 2018-04-23T18:41:01+00:00

LA CARTE COCKTAILS & TAPAS

Recettes cocktail originales réalisées par nos bartenders mixologues & Tapas latino fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte Printemps 2018 ci-dessous, la carte complète est à découvrir sur place !

LES COCKTAILS

MONKEY PICANTE Monkey Shoulder Bourbon, Mezcal, lime, sirop piment fait maison, romarin frais …… 11 

ROSA DE LIMA Vodka Zoladkowa, vin rosé, lime, shurbs de fraise fait maison, Prosecco  …… 11 

BASOALTO Pisco Tabernero, lime, shrubs de melon fait maison, Porto blanc , blanc d’oeuf, Absinthe, agave, Bitter burlesque …… 13 

VOLSTEAD 20’S Four Roses Bourbon, liqueur de Fève Tonka maison, jus d’orange pressé, lime, mousse vanillée faite maison  …… 12 

LA CABEZA Y FUEGO DEL BARAGONES Sambuca Antica, Chartreuse Verte, Mezcal, lime, gingembre frais, basilic frais, ginger beer …… 12 

AVISPON VERDE Tequila Altos, poivron vert, chouchen hydromel artisanal, lime, agave, Mezcal, bitter piment fait maison, blanc d’œuf …… 13 

BRAZIL LEMON PIE MARTINI Cachaça Umburana Germana, Limoncello, lime, Xocolati Mole Bitter, meringue maison à l’ananas …… 13 

CARIBBEAN MAI TAI Pusser’s Spicy Rhum, lime, orgeat, Cointreau, Jamaican Jerk Bitter, Plantation Overproof of Rhum  …… 12 

CAUDILLO Pacto Navio, sirop de cerise amarena spicy fait maison, Elemakule Tiki Bitter, Byrrh Grand Quinquina, Genepi,gingembre  …… 13 

SMOKY PINA Foursquare spicy, feuilles de sauge, ananas frais, sirop de cannelle maison, lime, Illégal Mezcal Reposado, Bitter Elemakule Tiki …… 14 

HOOTIE HOO MULE Menthe fraîche, myrtilles fraîches, purée de betterave, jus de framboise, Perrier …… 8

MOCKTAIL DETOX Yerba Mate à la cannelle et étoile anisée, miel, lime, ananas frais, menthe fraîche, Tonic water …… 9 

 LES ALCOOLS PREMIUM

RHUMS AGRICOLES

HSE – XO
 Extra Old •Martinique • 43°……………… 16 

PERE LABAT Cuvée Spéciale • Marie Galante • 42° ……………… 14 

RHUMS TRADITIONNELS

PLANTATION Jamaica • 42°……………… 13 

RUM NATION 21 ans Decanter • Panama • 40° ……………… 18 

FLOR DE CANA 18 ans Centenario • Nicaragua • 40° ……………… 15 

RHUMS SPICY

ABLEFORTH’S Rumbullion • Angleterre • 42°……………… 13 

PUSSER’S Spiced Rhum • Caraïbes • 35° ……………… 12 

3 Rhums & Nachos avec sauce guacamole

PLATEAUX DES CARAIBES

PLATEAU JOHN SILVER Neisson élevé sous bois, Mount Gay et Pyrat XO ……………… 15 

PLATEAU EDWARD TEACH Pusser’s Blue Label, Fourquare’s Spiced et Pacto Navio ……………… 14 

PLATEAU ANNE BONNY Bumbu des Antilles, Pusser’s Spiced et Plantation Barbados ……………… 15 

PLATEAU D’AMERIQUE DU SUD

Diplomatico, Ocumare et Plantation Panama ……………… 16 

PLATEAU DES ILES

Karukera agricole, Bally Pyramide 12 ans et Plantation Jamaica ……………… 17 

ILLEGAL MEZCAL Reposado • 40° ……………… 15 

ALTOS Tequila Blanco • 40° ……………… 10

CALLE 23 Anejo • 40° ……………… 14

TABERNARO PISCO • 40° Puro Quebranta – Pérou ……………… 12

PISCO WAQAR Chilli • 40°……………… 11

CITADELLE NO MISTAKE OLD TOM  France • 46° ……………… 14 

GIN MEUNIER  France • 42° ……………… 13 

MONKEY 47  Allemagne, Forêt noire • 47°……………… 14 

GREYGOOSE  France • 40° ……………… 14 

GREYGOOSE BLACKCHERRY  France • 40° ……………… 15 

ZOLADKOWA GORZKA  Pologne • 40°……………… 10 

MONKEY SHOULDER Ecosse • 40° ……………… 11 

MARS COSMO BLENDED MALT Japon • 43° ……………… 16 

ARMORIK France • 46° ……………… 13 

SAZERAC RYE 6 ANS USA • 45° ……………… 15 

LES BIERES

BIÈRE BLONDE De saison – En pression
25 cl ……………… 4
50 cl ………………
7

HOEGAARDEN • En pression
25 cl ……………… 4
50 cl ………………
7

QUILMES, CORONA Bouteille 33 cl ……………… 6,50

CRAFT BEER MEXICAINE • Lager, Porter et Pale Ale • Bouteille 33 cl ……………… 7 

 LES VINS & CHAMPAGNES

TARIQUET PREMIERE GRIVE • Gascogne
Verre ……………… 6 

CAMELON – TUPUNGATO • Malbec argentin BIO
Verre ……………… 8 € 

MAS DE PAMPELONNE • Côtes de Provence
Verre ……………… 7 
Bouteille 75cl ……………… 28 

CHATEAU DE FONT VIVE • Bandol
Verre ……………… 8 
Bouteille 75cl ……………… 30 

THEOPHILE • Brut
Coupe ……………… 11 

PROSECCO • Pétillant
Coupe ……………… 7,50

ROEDERER & STARCK • Brut Nature
Bouteille ……………… 109 

ROEDERER & STARCK • Brut Premier
Bouteille ……………… 79 

LES TAPAS

AREPAS Minis galettes de maïs servies avec une sauce au fromage ou guacamole …. 7 €

CEVICHE Poisson du jour en marinade – citron vert, poivrons, coriandre –  …. 10 €

PAN LATINO  Sandwich espagnol garni de chorizo, tomates et poivrons …. 6 €

NACHOS Tortillas, cheddar, servies avec Guacamole & Sauce piment doux …. 8

EMPANADAS Composés de viande de bœuf ou légumes de saison …. 9 €

TEQUENOS Roulés au fromage servis avec une sauce coriandre …. 8

PINTXOS Boudin créole & poivron sur du pain toasté …. 6

ARDOISE DE FROMAGES Sélection du jour …. 8