La carte 2019-05-27T13:01:14+00:00

LA CARTE COCKTAILS & TAPAS

Recettes cocktail originales créées par nos bartenders mixologues et tapas fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte Hiver 2019 ci-dessous. La carte complète est à découvrir sur place !

LES COCKTAILS

LE CONQUISTADOR Tequila infusée à l’algue, sirop d’agave, Schweppes
premium mixer Matcha, jus de citron vert …… 9 

SPICY MOJITO Rhum Flor de Cana 7 ans, jus de citron vert, Schweppes Ginger Ale, sucre infusé aux épices, gingembre frais, poivre, menthe fraîche …… 11 

SPRING PEPPER Pisco infusé au poivron fait maison, limonade à la rose, liqueur d’agrumes Italicus, jus de citron jaune,  romarin frais …… 12 

MICHELATA Jus de tomate, bière Stella Artois, jus de citron, sauce Worcestershire, Tabasco, sel au céleri …… 7 

L’HABANO Rye Whisky, Martini rouge épicé, sirop de cigare fait maison, bitter aux épices maison …… 11 

EL JIMADOR Mezcal au maïs grillé fait maison, liqueur de noisette Frangelico, jus de framboise, Prosecco, sirop de gingembre maison, fruit de la passion .….. 14 

PINGA MULE Cachaça, Mandarine Napoléon, cidre yuzu-basilic, sirop cardamome maison, jus de citron vert …… 11 

TOMMY’S DU CHIA Tequila Alacran infusée au piment, liqueur Bénédictine, sirop d’agave, jus de citron, bitter orange, blanc d’oeuf, sauge fraîche …… 13 

QUECHUA MATI Vodka Golovkine infusée au maté, liqueur Fuso Orange, Lime Cordial maison, jus d’orange, Schweppes premium mixer Ginger Beer …… 12 

PINA ODORATA Rhum jamaïcain Blackwell, liqueur chocolat Mozart, Peychaud’s bitter, jus d’ananas, lait de coco …… 13 

TUTTI FRUITY Purée de framboise, purée d’ananas, lait de coco, sirop de cardamome maison …… 7 

MAUDITE MARY Jus de tomate, sirop de gingembre maison, sauce Worcestershire, Tabasco, jus de citron, sel au céleri …… 7 

CACTUS MENDOZA Purée de cactus, sucre infusé aux épices, sirop de cigare maison, jus de citron vert, Perrier, menthe fraîche …… 7 

 LES ALCOOLS PREMIUM

PLATEAUX DE RHUM • CARAIBES
Neisson élevé sous bois, Mount Gay XO et Pyrat XO ……………… 15 

PLATEAUX DE RHUM • AMERIQUE DU SUD
Diplomatico, Ocumare et Plantation Panama ……………… 16 

PLATEAUX DE RHUM • DES ILES
Karukera agricole, Bally Pyramide 12 ans et Plantation Jamaica ……………… 17 

PLATEAUX DE RHUM • NICARAGUA
Flor de Cana • 7 ans Gran Reserva, 18 ans Centenario, 25 ans Centenario ……………… 18 

PLATEAUX DE WHISKY • DECOUVERTE
Sazerac Rye 6 ans Kentucky, Mackmyra Bruks Blend Suède, Laphroaig Quarter Cask Islay ……………… 16 

PLATEAUX DE GIN • DECOUVERTE
The Botanist Dry Gin Islay, Citadelle No Mistake Old Tom Gin France, Gin C’est Nous France ……………… 14 

RHUMS AGRICOLES

NEISSON Élevé sous bois • Martinique • 50°………………

DEPAZ XO • Martinique • 45° ……………… 14 

PERE LABAT Cuvée SpécialeMarie-Galante • 42°……………… 14 

KARUKERA Old RhumGuadeloupe • 42°……………… 12 

RHUMS SPICY

ABLEFORTH’S Rumbullion • Angleterre • 42,6°……………… 13 

FOURSQUARE Barbade • 37,5° ……………… 11 

RHUMS TRADITIONNELS

COLOMA 15 ans • Colombie • 40°……………… 11 

PACTO NAVIO Rhum de mélasse • Cuba • 40° ……………… 12 

KINGSYAAD Jamaïque • 45° ……………… 16 

PUSSER’S Blue Label • Caraïbes • 40° ……………… 11 

FAIR Rhum XO • Paraguay • 40° ……………… 11 

SANTA TERESA 1796 • Vénézuela • 40° ……………… 14 

DIPLOMATICO Exclusive Reserve • Vénézuela • 40° ……………… 12 

FLOR DE CANA 25 ans Centenario • Nicaragua • 40° ……………… 32 

ALACRÀN Tequila Blanco • 40° ……………… 12 

AMORES VERDE MOMENTO Mezcal Verde • 42° ……………… 11 

PISCO WAQAR Chilli • 40°……………… 12 

TABERNARO PISCO Puro Quebranta, Pérou • 40° ……………… 11 

GREY GOOSE  France • 40° ……………… 13 

FAIR QUINOA  France • 40° ……………… 10 

ZOLADKOWA GORZKA  Pologne • 40°……………… 10 

GIN C’EST NOUS France • 40° ……………… 11 

HENDRICK’S  Ecosse, Lowland • 41,4° ……………… 11 

MONKEY 47  Allemagne, Forêt noire • 47°……………… 16 

ARMORIK Double maturation • France, Bretagne • 46° ……………… 13 

NIKKA « From the Barrel » • Japon, Sendai • 51,4° ……………… 11 

MONKEY SHOULDER Ecosse • 40° ……………… 11 

MACKMYRA Bruks Whisky, Blended Malt Suède • 41,4° ……………… 14 

LES BIERES & CIDRES

STELLA BLONDE En pression
25 cl ……………… 4 €  //  50 cl ………………7

HOEGAARDEN BLANCHE • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7

CORONA Lager, 33 cl ……………… 6,50

CUBANISTO • Lager, aromatisée au Rhum • 33 cl ……………… 6,50 

BIERE BIO DES MONTS D’OR • Craft beer, Rhône • 33 cl ……………… 7 

LE SAUVAGE Fils de Pomme, bio • 33 cl ……………… 7

L’AUDACIEUX Fils de Pomme • Yuzu-Basilic, bio • 33 cl ……………… 7 

 LES VINS & CHAMPAGNES

TARIQUET COTÉ • Gascogne • Verre ……………… 6 

PREMIÈRE GRIVE • Tariquet • Verre ……………… 7 

CAMELON BIO • Malbec argentin • Verre ……………… 7 € 

BELLERUCHE CHAPOUTIER • Côtes du Rhône • Verre ……………… 7,50 € 

MAS DE PAMPELONNE • Côtes de Provence • Verre ……………… 7 

PROSECCO • Vin pétillant • Coupe ……………… 6,50

THEOPHILE • Brut • Coupe ……………… 11 

LOUIS ROEDERER • Brut Nature, Starck edition • Bouteille ……………… 109 

LOUIS ROEDERER  • Brut Premier • Bouteille ……………… 79 

LOUIS ROEDERER CRISTAL  • Millésimé • Bouteille ……………… 279 

LES TAPAS

EMPANADAS Composés de viande de bœuf ou légumes de saison …. 9 €

NACHOS Tortillas & cheddar, servies avec du guacamole …. 6 €

PLANCHE DE CHARCUTERIE Jambon Serrano, rosette, chorizo …. 11 €

PLANCHE DE FROMAGES Saint Marcellin, comté, bouchon de chèvre sec …. 11 €