La carte 2019-11-08T19:14:37+00:00

LA CARTE COCKTAILS & TAPAS

Recettes cocktail originales créées par nos bartenders mixologues et tapas fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte Automne-Hiver 2019 ci-dessous. La carte complète est à découvrir sur place !

LES COCKTAILS

PANDORE Mezcal Momento Verde, sirop de pandan maison, ananas, coco, passion …… 12 

SPICY MOJITO Rhum Flor de Cana 7 ans, jus de citron vert, Schweppes Ginger Ale, sucre infusé aux épices, gingembre frais, poivre, menthe fraîche …… 12 

L’ARAUCARIA Vodka Golovkine à la camomille, Prosecco, sirop de sapin maison, Lillet blanc, framboise fraîche …… 10 

ESPELETIA Pisco, liqueur de pissenlit, Ginger Ale, pomme, citron jaune …… 12 

L’ORACABESSA Rhum Blackwell, crème de marrons, poire, Bitter épices fait maison, citron vert …… 11,50 

LE PASSIFLORE Gin infusé aux feuilles de vigne maison, liqueur Vespetro, Schweppes Premium Mixer Hibiscus, citron jaune .….. 12 

TANGERINE Tequila, sirop de mandarine maison, Schweppes Premium Mixer Matcha, citron vert …… 11 

FLEUR DE PRALINE Vodka Golovkine infusée à la praline fait maison, Saint Germain, Ginger beer, citron vert, Angostura bitter …… 11 

L’HYPOCRAS Campari infusé au fenouil, Ratafia de Marseille, Gin Plymouth infusé au thym, Rose limonade …… 12 

PACANE Canadian Club Rye Whiskey, Absinthe, sirop de noix de pécan maison, Peychaud’s bitter …… 11 

TUTTI FRUITY Jus de framboise, jus d’ananas, lait de coco, sirop de pandan maison …… 8 

MAUDITE MARY Jus de tomate, sirop de noix de pécan maison, sauce Worcestershire, Tabasco, jus de citron, sel au céleri …… 7 

CACTUS MENDOZA Purée de cactus, sucre infusé aux épices, sirop de sapin maison, jus de citron vert, Perrier, menthe fraîche …… 7 

 LES ALCOOLS PREMIUM

PLATEAUX DE RHUM • CARAIBES
Neisson élevé sous bois, Mount Gay XO et Pyrat XO ……………… 15 

PLATEAUX DE RHUM • AMERIQUE DU SUD
Diplomatico, Ocumare et Plantation Panama ……………… 16 

PLATEAUX DE RHUM • DES ILES
Karukera agricole, Bally Pyramide 12 ans et Plantation Jamaica ……………… 17 

PLATEAUX DE RHUM • NICARAGUA
Flor de Cana • 7 ans Gran Reserva, 18 ans Centenario, 25 ans Centenario ……………… 18 

PLATEAUX DE WHISKY • DECOUVERTE
Sazerac Rye 6 ans Kentucky, Mackmyra Bruks Blend Suède, Laphroaig Quarter Cask Islay ……………… 16 

PLATEAUX DE GIN • DECOUVERTE
The Botanist Dry Gin Islay, Citadelle No Mistake Old Tom Gin France, Gin C’est Nous France ……………… 14 

RHUMS AGRICOLES

NEISSON Élevé sous bois • Martinique • 50°………………

DEPAZ XO • Martinique • 45° ……………… 14 

PERE LABAT Cuvée SpécialeMarie-Galante • 42°……………… 14 

KARUKERA Old RhumGuadeloupe • 42°……………… 12 

RHUMS SPICY

ABLEFORTH’S Rumbullion • Angleterre • 42,6°……………… 13 

FOURSQUARE Barbade • 37,5° ……………… 11 

RHUMS TRADITIONNELS

COLOMA 15 ans • Colombie • 40°……………… 11 

PACTO NAVIO Rhum de mélasse • Cuba • 40° ……………… 12 

KINGSYAAD Jamaïque • 45° ……………… 16 

PUSSER’S Blue Label • Caraïbes • 40° ……………… 11 

FAIR Rhum XO • Paraguay • 40° ……………… 11 

SANTA TERESA 1796 • Vénézuela • 40° ……………… 14 

DIPLOMATICO Exclusive Reserve • Vénézuela • 40° ……………… 12 

FLOR DE CANA 25 ans Centenario • Nicaragua • 40° ……………… 32 

ALACRÀN Tequila Blanco • 40° ……………… 12 

AMORES VERDE MOMENTO Mezcal Verde • 42° ……………… 11 

PISCO WAQAR Chilli • 40°……………… 12 

TABERNARO PISCO Puro Quebranta, Pérou • 40° ……………… 11 

GREY GOOSE  France • 40° ……………… 13 

FAIR QUINOA  France • 40° ……………… 10 

ZOLADKOWA GORZKA  Pologne • 40°……………… 10 

GIN C’EST NOUS France • 40° ……………… 11 

HENDRICK’S  Ecosse, Lowland • 41,4° ……………… 11 

MONKEY 47  Allemagne, Forêt noire • 47°……………… 16 

ARMORIK Double maturation • France, Bretagne • 46° ……………… 13 

NIKKA « From the Barrel » • Japon, Sendai • 51,4° ……………… 11 

MONKEY SHOULDER Ecosse • 40° ……………… 11 

MACKMYRA Bruks Whisky, Blended Malt Suède • 41,4° ……………… 14 

LES BIERES

STELLA BLONDE En pression
25 cl ……………… 4 €  //  50 cl ………………7

HOEGAARDEN BLANCHE • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7

CORONA Lager, 33 cl ……………… 6,50

CUBANISTO • Lager, aromatisée au Rhum • 33 cl ……………… 6,50 

BIERE BIO DES MONTS D’OR • Craft beer, Rhône • 33 cl ……………… 7 

GOOSE ISLAND • Blonde, IPA, USA • 35,5 cl ……………… 8 

TRIPLE KARMELIET • Blonde triple, Belgique • 33 cl ……………… 7 

GINETTE BIO FRUITS ROUGES • Rubis Fruit Beer, Belgique • 33 cl ……………… 8 

 LES VINS & CHAMPAGNES

VIOGNIER CLOSERIE • François Grenier, 2016 • Verre ……………… 6 

CHARDONNAY AMOROS • Maria Amoros, Argentine • Verre ……………… 6,50 

BEAUJOLAIS BLANC • Cédric Vincent, 2018 • Verre ……………… 6,50 

CROZES-HERMITAGE • Jean Esprit, 2017 • Bouteille ……………… 48 

CAMELON BIO • Malbec argentin • Verre ……………… 7 € 

LES JARDINS SYRAH • François Grenier, 2018 • Verre ……………… 6 

SAINT AMOUR • Cédric Vincent, 2016 • Verre ……………… 8 

SAINT JOSEPH • François Grenier, 2017 • Bouteille ……………… 47 

MAS DE PAMPELONNE • Côtes de Provence • Verre ……………… 7 

L’R DU TEMPS • Vin du pays du Var • Verre ……………… 5 

PROSECCO • Vin pétillant • Coupe ……………… 6,50

CHARPENTIER • Brut • Coupe ……………… 11 € // Bouteille ……………… 65 

CHARPENTIER • Brut Rosé • Bouteille ……………… 75 

LOUIS ROEDERER • Brut Nature, Starck edition • Bouteille ……………… 109 

LOUIS ROEDERER  • Brut Premier • Bouteille ……………… 79 

LOUIS ROEDERER CRISTAL  • Millésimé • Bouteille ……………… 279 

LES TAPAS

EMPANADAS Composés de viande de bœuf ou légumes de saison …. 9 €

NACHOS Tortillas & cheddar, servies avec du guacamole …. 6 €

PÃO DE QUEIJO Pains au fromage brésiliens servis avec une salade verte …. 6 €

PLANCHE DE CHARCUTERIE Jambon Serrano, rosette, chorizo …. 11 €

PLANCHE DE FROMAGES Saint Marcellin, comté, bouchon de chèvre sec …. 11 €

PLANCHE DE SAUMON FUMÉ Servi avec beurre et pain grillé …. 9 €