LA CARTE COCKTAILS & TAPAS
Recettes cocktail originales créées par nos bartenders mixologues et tapas fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte automne-hiver ci-dessous. La carte complète est à découvrir sur place !
LES COCKTAILS
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Cocktails
WOLVERINE New Make Spirit, vermouth blanc, liqueur de maïs et bitter cacao .…… 12 € • 10cl
CIRUELA NEVADA Pisco de Los Andes, solution acide, cordial romarin, sirop de prune et crème fouettée verveine .…… 10 € • 12cl
MIMI-SIKU Mezcal Del Maguey, pomelo et soda Rhubarbe .…… 11 € • 12cl
XOXO DONN BEACH Havana 3 ans, banane coco, sirop de fève tonka et falernum .…… 10 € • 14cl
TUDO BOM Cachaça Lundu, super lime, sirop de vanille tonka et lactose …… 10 € • 10cl
AMALTHÉE Altos Reposado à la noix, super lime, sirop de miel thym et lactose .…… 10 € • 10cl
SMOKY MARGARITA Mezcal Del Maguey, super lime, cointreau, sirop d’agave et bitter mexicain .…… 12 € • 10cl
LEMON CURD Havana 7 ans, Clairin Communal, passion, Falernum et bitter Angostura .…… 10 € • 14cl
HAITIAN PUNCH Havana 7 ans, Clairin Communal, passion, Falernum et bitter Angostura .…… 10 € • 14cl
FLOR DE CEREZO Gin Beefeater, super lime, cordial romarin, sirop de pêche et Schweppes Premium Tonic Hibiscus .…… 10 € • 14cl
RAYO DEL SOL Cachaça Lundu, super lime et sirop de cassonade .…… 9 € • 10cl
CAÏPIRINHA Mezcal, purée de passion, citron vert, sirop depoivre de timut .…… 13 € • 18cl
PISCO SOUR Pisco de Los Andes, super lime, sirop de sucre, émulsifiant et fleur d’oranger .…… 10 € • 12cl
MAI TAI Havana 7 ans, plantation OFTD, super lime, sirop d’orgeat et cointreau .…… 10 € • 14cl
PIÑA COLADA Havana 3 ans, super lime et ananas coco .…… 9 € • 14cl
PORNSTAR MARTINI Absolut vodka vanille, passion, ananas, liqueur de vanille et shooter de prosecco .…… 13 € • 12cl
Mocktails
DULCE BRISA Sirop de vanille, super lime et eau de coco .…… 7 € • 10cl
ROSA PALOMA Cordial romarin, super pomelo, Tonic Pomelo et sirop de pêche .…… 7 € • 12cl
TIKI DES GONES Passion ananas et sirop de vanille .…… 7 € • 14cl
LEMON COLADA Passion coco, super lime, émulsifiant et sirop de vanille .…… 7 € • 12cl
PEQUEÑO CIRUELA Super lime, sirop de prune et Tonic Ginger Ale .…… 7 € • 10cl
TOMATO PUNCH Shrub figue thym, tomate, eau de coco et tabasco. .…… 7 € • 14cl
LES ALCOOLS PREMIUM
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Rhums
GRENADE
Renegade, Dunfermline Column • 50° ……………… 11 €
Rivers • 69° ……………… 14 €
GUADELOUPE
Karukera, L’Expression • 45° ……………… 13€
Karukera, Alligator • 45° ……………… 13€ €
Père Labat, Le Rhum Soleil • 55° ……………… 10€
HAÏTI
Clairin Communal • 43°……………… 11 €
Clairin 2021 Sonson • 51,1°……………… 12 €
Clairin 2022 Vaval • 53,3°……………… 12 €
Clairin 2022 Le Rocher • 50°……………… 12 €
Clairin 2022 Sajous • 54,2°……………… 12 €
Saint Bénévolence • 50°……………… 12 €
Providence dunder & sirup • 56°……………… 11 €
ÎLE MAURICE
New Grove, 5 ans • 40° ……………… 10 €
Chamarel, Cœur de Chauffe • 44° ……………… 9 €
MARTINIQUE
Baie des Trésors, Fleur du Vent • 49,8° ……………… 11 €
Baie des Trésors, Fruits des Pluies • 50° ……………… 11 €
Baie des Trésors, Plein Soleil • 54° ……………… 11 €
J. Bally, 12 ans d’âge • 45° ……………… 14 €
La Favorite, Cœur de Canne blanc • 55° ……………… 10 €
La Favorite, Cœur de Canne ambré 2 ans • 45° ……………… 11 €
La Favorite, Cœur de Canne vieux 4 ans • 42° ……………… 12 €
Clément XO • 42° ……………… 16 €
Neisson, Rhum Bio Blanc • 52,5° ……………… 12 €
Neisson, 55 • 55° ……………… 10 €
RÉUNION
Savanna, Intense • 41,3° ……………… 9 €
Savanna, Métis • 40° ……………… 10 €
Savanna, 5 ans d’âge • 43° ……………… 11 €
Savanna, Le Must • 45° ……………… 13 €
Savanna Lontan • 57,5° ……………… 13 €
Savanna Créol • 52° ……………… 12 €
BRÉSIL
Senor Weber Rhum Gold • 38° ……………… 12 €
COLOMBIE
Parce Rum, 12 ans d’âge • 40° ……………… 13 €
Coloma, 15 ans d’âge • 40° ……………… 13 €
La Hechicera, 21 ans d’âge • 40° ……………… 12 €
Coloma 8 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
COSTA RICA
Centenario, Solera 20 • 40° ……………… 12 €
CUBA
Eminente, 7 ans d’âge • 41,3° ……………… 11 €
Havana Club, Selectión de Maestros • 45° ……………… 14 €
Havana Club, 3 ans d’âge • 37,5° ……………… 9 €
Havana Club, 7 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
Pacto Navio • 40° ……………… 10 €
GUATEMALA
Zacapa, 23 ans d’âge • 40° ……………… 14 €
Botran, 18 ans d’âge • 40° ……………… 12 €
Botran, 15 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
Botran, Roajú • 40° ……………… 13 €
Botran, Rare Blend French Wine Finish • 40° ……………… 14 €
Miracecielo • 38° ……………… 10 €
NICARAGUA
Flor de Caña, 12 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
Flor de Caña, 18 ans d’âge • 40° ……………… 13 €
Flor de Caña, 25 ans d’âge • 40° ……………… 30 €
PANAMA
Malteco, 10 ans d’âge • 40° ……………… 10 €
Abuelo, 12 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
VENEZUELA
Santa Teresa, 1796 • 40° ……………… 12 €
Diplomatico, Exclusiva Reserva • 40° ……………… 11 €
Diplomatico Single Vintage 2007 • 43° ……………… 17 €
BARBADE
Mont Gay, 1903 XO • 43° ……………… 12 €
Plantation Barbados 2013 • 50,2° …………. 14 €
Rump@blic Barbados • 40° …………. 11 €
Bumbu Original • 40° …………. 10 €
Bumbu XO • 40° …………. 14 €
FIDJI
Plantation, Isle of Fidji• 40° ……………… 11 €
GUYANE
El Dorado, 12 ans d’âge • 40° ……………… 10 €
Rhum Nation, Port Mourant • 59° ……………… 19 €
JAMAÏQUE
Canerock • 40° ……………… 10 €
Hampden, HLCF Classic • 60°……………… 15 €
Appleton Estate 15ans • 43° ……………… 14 €
Hampden, Rum Fire • 60° ……………… 11 €
Papalin 5 ans Overproof • 57° ……………… 14 €
Papalin 5 ans • 47° ……………… 13 €
Hampden 1753 • 46° ……………… 13 €
Rump@blic jamaican • 43° ……………… 12 €
THAÏLANDE
Chalong Bay, Cinamon • 40° ……………… 12 €
TRINITÉ & TOBAGO
Angostura 5 ans • 40° ……………… 10 €
Angostura 1824 • 40° ……………… 13 €
AUTRES
Plantation, 3 Stars • 41,2° ……………… 9 €
Plantation, Pineapple Rum • 40° ……………… 11 €
Plantation, OFTD • 69° ……………… 11 €
Compañero • 40° ……………… 11 €
Veritas • 47° ……………… 10 €
Plantation, Gran Añejo • 42° ……………… 11 €
Distillerie de Lyon White • 52° …………. 13 €
Distillerie de Lyon Spiced • 40° …………. 11 €
Tequilas
OLMECA ALTOS, PLATA • 38° .……………… 9 €
OLMECA ALTOS, REPOSADO • 38° .……………… 11 €
MILAGRO, SILVER • 44,2° .……………… 10 €
ALACRAN, EXTRA ANEJO • 46° ……………… 11 €
CALLE 23, REPOSADO • 40° ……………… 15 €
CALLE 23, ANEJO • 40° ……………… 17 €
OCHO • 40° .……………… 12 €
OCHO REPOSADO • 40° .……………… 11 €
CORRALEJO REPOSADO • 36° .……………… 10 €
Mezcals
DEL MAGUEY, VIDA ESPADIN • 42° ……………… 10 €
DEL MAGUEY, LAS MILPAS • 46° ……………… 13 €
DEL MAGUEY, CHICHICAPA • 48° ……………… 13 €
DEL MAGUEY, WILD TEPEXTATE • 46° ……………… 16 €
DEL MAGUEY, SAN PABLO AMEYALETEPEC • 48° ……………… 16 €
EL REY ZAPOTECO, CUISHE • 45° ……………… 16 €
EL REY ZAPOTECO, TOBALA • 45° ……………… 16 €
EL REY ZAPOTECO, TEPEZTATE • 48° ……………… 17 €
EL REY ZAPOTECO, ELOTE • 47° ……………… 12 €
EL REY ZAPOTECO, PECHUGA • 47° ……………… 12 €
EL REY ZAPOTECO, ESPADIN REPOSADO • 45° ……………… 11 €
LOS JAVIS, TEPEZTATE • 47,46° ……………… 16 €
LOS JAVIS, JABALI • 47,8° ……………… 17 €
LOS JAVIS, SALMIANA • 47,93° ……………… 18 €
REAL MINERO, ESPADIN • 53,77° ……………… 19 €
REAL MINERO, ESPADIN-LARGO • 41,3° ……………… 22 €
NOBLE COYOTTE, ESPADIN, JABALI • 45° ……………… 16 €
NOBLE COYOTTE, ESPADIN, TOBALA • 45° ……………… 15 €
Piscos
DEMONIO DE LOS ANDES Pérou • 40° ……………… 9 €
WAQAR Chilli • 40°……………… 10 €
SCARED VALLEY, QUEBRANTA • 43° ……………… 10 €
SCARED VALLEY, ALBILLIA • 42° ……………… 11 €
DE CARRAL, NEGRA CRIOLA • 42° ……………… 11 €
TABERNERO ACHOLADO • 40° ……………… 11 €
TABERNERO Italia• 40° ……………… 11 €
Gins
BEEFEATER Angleterre • 40°……………… 9 €
HENDRICK’S Ecosse • 41,4° ……………… 10 €
ACMÉ France • 41,5° ……………… 10 €
MONKEY 47 Allemagne • 47°……………… 14 €
UNGAVA GIN Canada • 43,1°……………… 10 €
ROKU GIN Japon • 45,7°……………… 11 €
KI NO BI Japon • 45,7°……………… 14 €
PROVINCIA ANDES DRY CHILI • 40°……………… 10 €
PROVINCIA PATAGONIA CHILI • 43°……………… 12 €
XIBAL Guatemala • 45°……………… 12 €
WEBER HAUS, DRY • 44°……………… 10 €
WEBER HAUS, AMBURANA • 40°……………… 11 €
WEBER HAUS PINK • 44°……………… 11 €
Supplément tonic Schwepps Sélection Prenium ……………… 2,5 €
(Au choix Tonic Original, Soda Pomelo é Nepalese Berry, Tonic & Touch of Lime, Tonic & Hibiscus, Tonic & Pink Pepper)
Whiskys
JAMESON, BLENDED Irlande • 40°……………… 9 €
THE IRISHMAN, BLENDED Irlande • 40°……………… 11 €
DEACON, BLENDED TOURBÉ-FUMÉ Écosse • 40°……………… 11 €
ARMORICK BIO, SINGLE MALT BRETON France • 46°……………… 12 €
BENJAMIN KUENTZ, (D’UN) VERRE PRINTANIER • 46°……………… 14 €
MACKMYRA BRUKSWHISKY, Suède • 41,4°……………… 13 €
BUFFALO TRACE, BOURBON, États-Unis • 40°……………… 10 €
LOT N°40, RYE WHISKEY, Canada • 43°……………… 10 €
MARKER MARK, BOURBON, États-Unis • 40° ……………… 10 €
ISLE OF RAASAY, Ecosse • 46,4° ……………… 13 €
ABASOLO, Mexique • 43° ……………… 11 €
Cachaças
WEBER HAUS, LUNDU • 40° ……………… 9 €
WEBER HAUS, SILVER BIO • 40° ……………… 10 €
WEBER HAUS, AMBURANA BIO 1 AN D’ÂGE • 38° ……………… 10€
WEBER HAUS, PRENIUM GOLD BIO 4 ANS D’ÂGE • 38° ……………… 12 €
WEBER HAUS, PRENIUM 6 ANS • 40° ……………… 18 €
WEBER HAUS, BLACK 3 ANS • 40° ……………… 10 €
WEBER HAUS, PRENIUM SILVER • 38° ……………… 12 €
BRASILIAN KISS, JUMBO LIQUOR • 33° ……………… 10 €
Vodka
ABSOLUT VODKA, Vodka suédoise • 40° ……………… 9 €
C’EST NOUS, Vodka française • 40° ……………… 11 €
SOTOL
FLOR DE DESERTO SIERRA • 48° ……………… 12 €
FLOR DE DESERTO VENENO • 48° ……………… 15 €
Autres
CHRISTIAN DROUIN SÉLECTION, Calvados • 40° ……………… 10 €
CHRISTIAN DROUIN DOMFRONTAIS, Calvados • 40° ……………… 16 €
MARTELL VSOP, Cognac • 40° ……………… 11 €
MARTELL VS, Cognac • 40° ……………… 13 €
DELAMAIN PALE & DRY XO, Cognac • 40° ……………… 20 €
LES BIERES
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Pression & Bouteilles
BLONDE BURGERBRAÜ • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7,5 €
LA COMÈTE BLANCHE • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7,5 €
CORONA • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €
NEPO AMBRÉE MIEL • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €
NEPO POHAZY IPA • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €
CIDRE BIO CUVÉE JULIETTE • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €
LES VINS & CHAMPAGNES
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Vins blancs
CHENIN DULCE • Santa Julia, Argentine • Verre ………….. 6,5 €
CHARDONNAY • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 7 €
ENFANT TERRIBLE • Côtes du Rhône, France • Verre ……………… 6 €
SAUVIGNON BLANC • Indomita, Chili • Verre ……………… 7,5 €
Vins rouges
CARMÉNÈRE • Indomita, Chili • Verre ……………… 6,5 €
SYRAH-MALBEC • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 7 €
ENFANT TERRIBLE • Côtes du Rhone, France • Verre ……………… 6 €
SAINT-JOSEPH • Côtes du Rhone, France • Verre ……………… 7,5 €
Vins rosés
CÔTES DE PROVENCE • Maison Sainte Marguerite, Cuvée Symphonie, France • Verre ……………… 8 €
Champagnes & Pétillants
PROSECCO DOC BRUT• Cantina Progettidivini, Italie • Coupe ……………… 8 €
CHAMPAGNE BRUT• G.H.Mumm, France • Coupe ……………… 16 €
LES TAPAS
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Tapas à partager
NACHOS Des chips de tortillas de maïs servis avec du cheddar fondu et/ou du guacamole …. 8 €
CROQUETAS DE JAMON Des croquettes de jambon ibérique au fromage, croquantes et fondantes …. 9 €
PATATAS FRITAS DE BONIATO Frites de patates douces servis avec une mayonnaise au curry …. 10 €
DUO D’EMPANADAS Sauce chili et/ou trois fromages, au choix …. 10 €
TRIO DE TACOS VEGGIE Pico de gallo, falafel et cheddar …. 10 €
PÃO DE QUEIJO Des croquettes de tapioka fourrées au fromage …. 8 €
PLANCHE DE CHARCUTERIE Pour 4 pers. Jambon Serrano, rosette et chorizo. …. 17 €
CHARCUTERIE AU CHOIX Jambon Serrano, rosette ou chorizo. …. 7 €