LA CARTE COCKTAILS & TAPAS
Recettes cocktail originales créées par nos bartenders mixologues et tapas fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte estivale 2021 ci-dessous. La carte complète est à découvrir sur place !
LES COCKTAILS
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Cocktails création
LORO ROJO Gin Beefeater infusé à l’hibiscus et au piment, cordial citron vert, bitter aromatique à l’orange …… 12 €
ULTIMA PALABRA Mezcal, sirop maison gingembre/miel, poivre Timut, Chartreuse verte, citron vert …… 13 €
(COCO)2 Cognac infusé au beurre noisette, coco grillée, Schweppes sélection Ginger beer, citron vert …… 13 €
BANANA MOOD Calvados, sirop maison feuilles de Pandan et maïs grillé, liqueur de banane …… 13 €
EL CAMINO Tequila Altos, Cointreau, Jus de Grenade, bitter mexicain, citron vert …… 11 €
COFFEE NEGRONI Gin Beefeater, Carpano Antica formula, Campari infusé au Café BIO …… 12 €
PENICILLIN Whisky Monkey Shoulder, sirop maison gingembre/miel, jus de citron, spray whisky tourbé …… 12 €
NAKED AND FAMOUS Mezcal, Aperol, Chartreuse verte, citron vert …… 12 €
LAS ISLAS Rhum blanc Trois rivières, marmelade orange cannelle, Limoncello, jus de citron, Schweppes sélection Tonic …… 12 €
EL JULIO Pisco, Lillet Blanc, Purée de framboises, jus de citron vert, Romarin …… 13 €
EXPRESSO MARTINI Vodka Absolut, Liqueur de Café FAIR, Sucre, Café BIO …… 11 €
SPICY MOJITO Havana 7, jus de citron vert, Schweppes,Ginger Ale, sucre infusé aux épices, gingembre, frais, menthe fraîche …… 12 €
Mocktails
CUBAN MOOD Jus d’ananas, jus de mangue, jus de citron, sirop maison miel/gingembre, purée de passion …… 8 €
BESOS Purée de framboises, sirop maison Pandan et maïs grillé, jus de citron, Schweppes sélection Ginger Ale …… 8 €
MAS AMOR Cordial citron vert, marmelade orange/cannelle, jus de pomme, Schweppes sélection Tonic …… 8 €
VIRGIN GIN TO Gin sans alcool Ceder’s, Schweppes Selection Tonic, poivre Timut, agrumes …… 8 €
LES ALCOOLS PREMIUM
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Rhum
TRADITION FRANÇAISE
MARTINIQUE
Trois Rivières « Origines » • 55° ……………… 11 €
Trois rivières « Double wood » • 43° ……………… 11 €
GUADELOUPE
Karukera • 42° ……………… 12 €
Karukera « Alligator » • 45° ……………… 12 €
ÎLE MAURICE
New Grove, 5 ans • 40° ……………… 11 €
New Grove, 8 ans • 40° ……………… 12 €
TRADITION ESPAGNOLE
CUBA
Eminente « reserva », 7ans • 41,3° ……………… 12 €
Havana club Sélection de Maestros • 45° ……………… 13 €
COLOMBIE
Coloma, 15 ans • 40° ……………… 11 €
La Hechicera solera, 21 ans • 40° ……………… 13 €
VENEZUELA
Santa Teresa, 1796 • 40° ……………… 13 €
Flor de Cana, 12 ans • 40° ……………… 13 €
GUATEMALA
Zacapa solera, 23 ans • 40° ……………… 15 €
Botran, 18 ans • 40° ……………… 15 €
PANAMA
Rum Nation, 21 ans • 40° ……………… 18 €
Pyrat XO • 40° ……………… 13 €
JAMAÏQUE
Canerock • 40° ……………… 12 €
Rum Nation, 5 ans • 50° ……………… 14 €
BARBADE
Mont Gay XO • 43° ……………… 14 €
R.L seale’s, 10 ans • 43° ……………… 13 €
Tequilas
ALTOS Tequila Blanco • 38° ……………… 10 €
CALLE 23 Reposado • 40° ……………… 12 € / Anejo • 40° ……………… 14 €
Mezcals
EL REY ZAPOTECO CUISHE • 45° ……………… 15 €
EL REY ZAPOTECO TOBALA • 45° ……………… 15 €
EL REY ZAPOTECO ESPADIN • 45° ……………… 11 €
ALIPUS SANRA ANNA DEL RIO • 47,5° ……………… 11 €
SIESTE MISTERIOS DOBA YEJ • 44° ……………… 12 €
VIDA ESPADIN • 42° ……………… 11 €
DERRUMBES SALMINIA • 44,2° ……………… 12 €
Pisco
PISCO WAQAR Chilli • 40°……………… 12 €
TABERNARO PISCO Puro Quebranta, Pérou • 40° ……………… 11 €
Gins
PLYMOUTH GIN Angleterre • 41,2° ……………… 10 €
HENDRICK’S Ecosse, Lowland • 41,4° ……………… 11 €
MONKEY 47 Allemagne, Forêt noire • 47°……………… 16 €
CHRISTIAN DROUIN France • 42°……………… 12 €
NORMINDIA France • 41,4°……………… 12 €
EDINBURGH Ecosse, Jasmin citron • 40°……………… 10 €
ROKU Japon • 43°……………… 11 €
ENGINE Italie, BIO • 45°……………… 14 €
BULLDOG Angleterre • 40°……………… 14 €
Whiskys
ARMORIK Double maturation • France, Bretagne • 46° ……………… 13 €
MARS COSMO HONSHU Blended Malt, Japon, Sendai • 43° ……………… 15 €
NIKKA “From the barrel”, Japon, Sendai • 51,4° ……………… 11 €
FOUR ROSES USA, Kentucky • 40° ……………… 8 €
JACK DANIEL’S N°7 Tennessee • 40°……………… 10 €
MONKEY SHOULDER Écosse • 40°……………… 11 €
BUNNAHABHAIN 12 ans, Islay • 46,3°……………… 15 €
THE IRISHMAN Single Malt, Irlande • 40°……………… 13 €
MACKMYRA Bruks Whisky, Blended Malt Suède • 41,4°……………… 14 €
REBEL YELL Rye, États-Unis • 45°……………… 11 €
LAPHROAIG 10 ans, Islay • 40°……………… 13 €
LES BIERES
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Pression & Bouteilles
BLONDE BUDWEISER • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7 €
GINETTE BLANCHE BIO • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7 €
CORONA • Lager, 33 cl ……………… 6,50 €
BIERE BIO DES MONTS D’OR • Craft beer, Rhône • 33 cl ……………… 7 €
GOOSE ISLAND • Blonde, IPA, USA • 35,5 cl ……………… 8 €
TRIPLE KARMELIET • Blonde triple, Belgique • 33 cl ……………… 7 €
LES VINS & CHAMPAGNES
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Vins blancs
VIOGNIER CLOSERIE • François Grenier, 2020 • Verre ……………… 6,50 €
CAMELEON BIO • Chardonnay, Argentine, 2019 • Verre ……………… 6,50 €
CROZES HERMITAGE • Perles Ivoire, Jean Esprit, 2019 • Verre ……………… 7,50 €
BEAUJOLAIS • Grégoire Hoppenot, 2021 • Verre ……………… 7,50 €
Vins rouges
SYRAH • François Grenier, 2021 • Verre ……………… 6,50 €
CAMELON BIO • Tupongato, Malbec argentin, 2021 • Verre ……………… 7 €
SAINT JOSEPH • François Grenier, 2020 • Verre ……………… 8 €
FLEURIE • « Les Moriers », Grégoire Hoppenot, 2021 • Verre ……………… 7,50 €
Vins rosés
Champagnes & Pétillants
PROSECCO • Ricadonna, vin pétillant • Coupe ……………… 6,50€
CHARPENTIER • Champagne Brut • Coupe ……………… 8 €
LES TAPAS
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Tapas à partager
CROQUE MONTANIA Un croque-monsieur gratiné au fromage à raclette …. 9 €
SAUMON FUMÉ DE NORVÈGE Toasts grillés …. 11 €
GUACAMOLE Chips de maïs …. 7 €
NACHOS Sauce cheddar et guacamole …. 11 €
FRITES DE PATATE DOUCE Mayonnaise curry/citron vert …. 11 €
MOZZARELLA STICKS Mozzarella enrobée d’une chapelure croustillante …. 9 €
PLANCHE MIXTE Fromage et charcuterie …. 13 €
TERRINE DE CAMPAGNE Terrine artisanale avec toasts grillés …. 7 €