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LA CARTE COCKTAILS & TAPAS

Recettes cocktail originales créées par nos bartenders mixologues et tapas fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte estivale 2021 ci-dessous. La carte complète est à découvrir sur place !

Cocktail Primavera ©INTERNE

LES COCKTAILS

      

 

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Cocktails création

LORO ROJO Gin Beefeater infusé à l’hibiscus et au piment, cordial citron vert, bitter aromatique à l’orange …… 12 €

ULTIMA PALABRA Mezcal, sirop maison gingembre/miel, poivre Timut, Chartreuse verte, citron vert …… 13 €

(COCO)2 Cognac infusé au beurre noisette, coco grillée, Schweppes sélection Ginger beer, citron vert …… 13 €

BANANA MOOD Calvados, sirop maison feuilles de Pandan et maïs grillé, liqueur de banane …… 13 €

EL CAMINO Tequila Altos, Cointreau, Jus de Grenade, bitter mexicain, citron vert …… 11 €

COFFEE NEGRONI Gin Beefeater, Carpano Antica formula, Campari infusé au Café BIO …… 12 €

PENICILLIN Whisky Monkey Shoulder, sirop maison gingembre/miel, jus de citron, spray whisky tourbé …… 12 €

NAKED AND FAMOUS Mezcal, Aperol, Chartreuse verte, citron vert …… 12 €

LAS ISLAS Rhum blanc Trois rivières, marmelade orange cannelle, Limoncello, jus de citron, Schweppes sélection Tonic …… 12 €

EL JULIO Pisco, Lillet Blanc, Purée de framboises, jus de citron vert, Romarin …… 13 €

EXPRESSO MARTINI Vodka Absolut, Liqueur de Café FAIR, Sucre, Café BIO …… 11 €

SPICY MOJITO Havana 7, jus de citron vert, Schweppes,Ginger Ale, sucre infusé aux épices, gingembre, frais, menthe fraîche …… 12 €

Mocktails

CUBAN MOOD Jus d’ananas, jus de mangue, jus de citron, sirop maison miel/gingembre, purée de passion …… 8 €

BESOS Purée de framboises, sirop maison Pandan et maïs grillé, jus de citron, Schweppes sélection Ginger Ale  …… 8 €

MAS AMOR Cordial citron vert, marmelade orange/cannelle, jus de pomme, Schweppes sélection Tonic …… 8 €

VIRGIN GIN TO Gin sans alcool Ceder’s, Schweppes Selection Tonic, poivre Timut, agrumes …… 8 €

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LES ALCOOLS PREMIUM

      

 

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Rhum

TRADITION FRANÇAISE

MARTINIQUE
Trois Rivières « Origines » • 55° ……………… 11 €
Trois rivières « Double wood » • 43° ……………… 11 €

GUADELOUPE
Karukera • 42° ……………… 12 €
Karukera « Alligator » • 45° ……………… 12 €

ÎLE MAURICE
New Grove, 5 ans • 40° ……………… 11 €
New Grove, 8 ans • 40° ……………… 12 €

TRADITION ESPAGNOLE

CUBA
Eminente « reserva », 7ans • 41,3° ……………… 12 €
Havana club Sélection de Maestros • 45° ……………… 13 €

COLOMBIE
Coloma, 15 ans • 40° ……………… 11 €
La Hechicera solera, 21 ans • 40° ……………… 13 €

VENEZUELA
Santa Teresa, 1796 • 40° ……………… 13 €
Flor de Cana, 12 ans • 40° ……………… 13 €

GUATEMALA
Zacapa solera, 23 ans • 40° ……………… 15 €
Botran, 18 ans • 40° ……………… 15 €

PANAMA
Rum Nation, 21 ans • 40° ……………… 18 €
Pyrat XO • 40° ……………… 13 €

JAMAÏQUE
Canerock • 40° ……………… 12 €
Rum Nation, 5 ans • 50° ……………… 14 €

BARBADE
Mont Gay XO • 43° ……………… 14 €
R.L seale’s, 10 ans • 43° ……………… 13 €

 

Tequilas

ALTOS Tequila Blanco • 38° ……………… 10 €

CALLE 23 Reposado • 40° ……………… 12 € / Anejo • 40° ……………… 14 €

Mezcals

EL REY ZAPOTECO CUISHE • 45° ……………… 15 €

EL REY ZAPOTECO TOBALA • 45° ……………… 15 €

EL REY ZAPOTECO ESPADIN • 45° ……………… 11 €

ALIPUS SANRA ANNA DEL RIO • 47,5° ……………… 11 €

SIESTE MISTERIOS DOBA YEJ • 44° ……………… 12 €

VIDA ESPADIN • 42° ……………… 11 €

DERRUMBES SALMINIA • 44,2° ……………… 12 €

Pisco

PISCO WAQAR Chilli • 40°……………… 12 €

TABERNARO PISCO Puro Quebranta, Pérou • 40° ……………… 11 €

Gins

PLYMOUTH GIN Angleterre • 41,2° ……………… 10 

HENDRICK’S  Ecosse, Lowland • 41,4° ……………… 11 

MONKEY 47  Allemagne, Forêt noire • 47°……………… 16 

CHRISTIAN DROUIN France • 42°……………… 12

NORMINDIA  France • 41,4°……………… 12 

EDINBURGH Ecosse, Jasmin citron • 40°……………… 10

ROKU  Japon • 43°……………… 11 

ENGINE  Italie, BIO • 45°……………… 14

BULLDOG Angleterre • 40°……………… 14

Whiskys

ARMORIK Double maturation • France, Bretagne • 46° ……………… 13 

MARS COSMO HONSHU Blended Malt, Japon, Sendai • 43° ……………… 15 

NIKKA “From the barrel”, Japon, Sendai • 51,4° ……………… 11 

FOUR ROSES USA, Kentucky • 40° ……………… 

JACK DANIEL’S N°7  Tennessee • 40°……………… 10 

MONKEY SHOULDER  Écosse • 40°……………… 11 

BUNNAHABHAIN  12 ans, Islay • 46,3°……………… 15 

THE IRISHMAN  Single Malt, Irlande • 40°……………… 13 

MACKMYRA  Bruks Whisky, Blended Malt Suède • 41,4°……………… 14 

REBEL YELL  Rye, États-Unis • 45°……………… 11 

LAPHROAIG  10 ans, Islay • 40°……………… 13 

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LES BIERES

      

 

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Pression & Bouteilles

BLONDE BUDWEISER • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7 €

GINETTE BLANCHE BIO • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7 €

CORONA • Lager, 33 cl ……………… 6,50 €

BIERE BIO DES MONTS D’OR • Craft beer, Rhône • 33 cl ……………… 7 €

GOOSE ISLAND • Blonde, IPA, USA • 35,5 cl ……………… 8 €

TRIPLE KARMELIET • Blonde triple, Belgique • 33 cl ……………… 7 €

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LES VINS & CHAMPAGNES

      

 

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Vins blancs

VIOGNIER CLOSERIE • François Grenier, 2020 • Verre ……………… 6,50 

CAMELEON BIO • Chardonnay, Argentine, 2019 • Verre ……………… 6,50 

CROZES HERMITAGE • Perles Ivoire, Jean Esprit, 2019 • Verre ……………… 7,50 

BEAUJOLAIS • Grégoire Hoppenot, 2021 • Verre ……………… 7,50 

Vins rouges

SYRAH • François Grenier, 2021 • Verre ……………… 6,50 € 

CAMELON BIO • Tupongato, Malbec argentin, 2021 • Verre ……………… 7 € 

SAINT JOSEPH • François Grenier, 2020 • Verre ……………… 8 

FLEURIE • « Les Moriers », Grégoire Hoppenot, 2021 • Verre ……………… 7,50 

Vins rosés
MAS DE PAMPELONNE • Côtes de Provence • Verre ……………… 7 
Champagnes & Pétillants

PROSECCO • Ricadonna, vin pétillant • Coupe ……………… 6,50
CHARPENTIER  • Champagne Brut • Coupe ……………… 8 

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LES TAPAS

      

 

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Tapas à partager

CROQUE MONTANIA Un croque-monsieur gratiné au fromage à raclette …. 9 €

SAUMON FUMÉ DE NORVÈGE Toasts grillés …. 11 €

GUACAMOLE Chips de maïs …. 7 €

NACHOS Sauce cheddar et guacamole …. 11 €

FRITES DE PATATE DOUCE Mayonnaise curry/citron vert …. 11 €

MOZZARELLA STICKS Mozzarella enrobée d’une chapelure croustillante …. 9 €

PLANCHE MIXTE Fromage et charcuterie …. 13 €

TERRINE DE CAMPAGNE Terrine artisanale avec toasts grillés …. 7 €