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LA CARTE COCKTAILS & TAPAS

Recettes cocktail originales créées par nos bartenders mixologues et tapas fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte automne-hiver ci-dessous. La carte complète est à découvrir sur place !

Cocktail Primavera ©INTERNE

LES COCKTAILS

      

 

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Cocktails

MOJITO CLARIFIÉ Rhum Havana Club 3 ans, menthe, citron vert, cassonade, eau pétillante .…… 12 € • 10,5cl 

ROSEMARY PALOMA Tequila Altos Plata, pamplemousse, Schweppes pamplemousse et baies du Népal, romarin .…… 12 € • 14cl 

MANGO PISCO Pisco Demonio de los Andes, mangue, citron vert, sucre, blanc d’œuf .…… 12 € • 15cl

DOCE DOCE Cachaça Lundu, liqueur de pastèque, citron vert, cassonade, yaourt grec .…… 12 € • 8cl 

SMOKY MARGARITA Mezcal Del Maguay Vida Espadin, triple sec, citron vert, sirop d’agave, bitter mexicain, sel fumé …… 12 € • 11,5cl 

SANTIAGO SLING Gin Provincia Andes Dry, bénédictine, crème de mûres, amarena, ananas, citron vert, cumin .…… 13 € • 12cl 

LEMON CURD Limoncello Jacoulot, fruit de la passion, citron vert, noix de coco, blanc d’œuf .…… 12 € • 10,5cl 

MÚSICA CUBANA Rhum Havana Club 7 ans, banane, fève de tonka, cassonade, acidifiants, eau pétillante .…… 12 € • 12cl 

VENENO SMASH Sotol Flor del Desierto Veneno, Tequila Altos Plata, citron vert, miel, pesto vert maison, mozarella .…… 13 € • 7cl 

VIDA LOCA Mezcal Del Maguey Vida, beurre de cacahuète, vermouth, liqueur de noisette, ananas, piment oiseau .…… 13 € • 12,5cl 

CUP OF TEA Gin guatémaltèque Xibal, italicus, thé noir, acidifiants .…… 13 € • 12,5cl 

THE WALKING DEAD Mix de rhums maison, falernum, citron vert, fruit de la passion, eau de coco, bitter créole .…… 15 € • 12,5cl 

LE TRADITIONNEL Rhums Havana Club 3 ans, sucre blanc, gingembre, fruit de la passion, vanille, anis .…… 8 € • 10,5cl 

L’ESTIVAL Rhums Havana Club 3 ans, sucre blanc, mangue, noix de coco, fraise, basilic, cardamome .…… 8 € • 12cl 

Mocktails

DULCE BRISA Eau de coco, banane, fève de tonka, cassonade, acidifiants .…… 7 € • 17cl 

AMOR AMOR Cerises amarena, fruit de la passion, Schweppes Sélection Tonic & Hibiscus .…… 7 € • 11cl 

SELVA TROPICAL Menthe, mangue, citron vert, Schweppes Sélection Ginger Ale .…… 7 € • 17cl 

PIANO SONATA Ananas, eau de coco, thé noir, acidifiants .…… 7 € • 9cl 

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LES ALCOOLS PREMIUM

      

 

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Rhums

 

GRENADE

Renegade, Dunfermline Column • 50° ……………… 11 €

GUADELOUPE

Karukera, L’Expression • 45° ……………… 13€

Karukera, Alligator • 45° ……………… 13€ €

HAÏTI

Clairin Communal • 43°……………… 11 €                                                     

Clairin 2021 Sonson • 51,1°……………… 12 €

Clairin 2022 Vaval • 53,3°……………… 12 €

Clairin 2022 Le Rocher • 50°……………… 12 €

ÎLE MAURICE

New Grove, 5 ans • 40° ……………… 10 €

Chamarel, Cœur de Chauffe • 44° ……………… 9 €

MARTINIQUE

Trois Rivières, Vieux de l’Océan • 54° ……………… 11 €

Baie des Trésors, Fleur du Vent • 49,8° ……………… 11 €                               

Baie des Trésors, Fruits des Pluies • 50° ……………… 11 €                             

Baie des Trésors, Plein Soleil • 54° ……………… 11 €                                   

Depaz, XO • 45° ……………… 12 €                                                                           

J. Bally, 12 ans d’âge • 45° ……………… 14 €                                                      

La Favorite, Cœur de Canne blanc • 55° ……………… 10 €                                 

La Favorite, Cœur de Canne ambré 2 ans • 45° ……………… 11 €                         

La Favorite, Cœur de Canne vieux 4 ans • 42° ……………… 12 €

La Favorite, Brut 2 colonnes • 71,8° ……………… 13 €

A1710, La Perle Brut • 66° ……………… 11 €

Clément XO • 42° ……………… 16 €

Neisson, Rhum Bio Blanc • 52,5° ……………… 12 €

RÉUNION                                                                                                       

Savanna, Intense • 41,3° ……………… 9 €

Savanna, Métis • 40° ……………… 10 €

Savanna, 5 ans d’âge • 43° ……………… 11 €                                               

Savanna, Le Must • 45° ……………… 13 € 

TAHITI

Manutea Vanilla Tahitensis • 44° ……………… 13 €

COLOMBIE

Parce Rum, 12 ans d’âge • 40° ………………  13 €

Coloma, 15 ans d’âge • 40° ……………… 13 €                                                     

La Hechicera, 21 ans d’âge • 40° ……………… 12 €

COSTA RICA
Centenario, Solera 20 • 40° ……………… 12 €

CUBA
Eminente, 7 ans d’âge • 41,3° ……………… 11 €

Havana Club Selectin de Maestros • 45° ……………… 14 €                           

Havana Club, 3 ans d’âge • 37,5° ……………… 9 €                                       

Havana Club, 7 ans d’âge • 40° ……………… 11 €                                           

Pacto Navio • 40° ……………… 10 €

GUATEMALA
Zacapa, 23 ans d’âge • 40° ……………… 14 €

Botran, 18 ans d’âge • 40° ……………… 12 €                                           

Botran, 15 ans d’âge • 40° ……………… 11 €

Botran, Roajú • 40° ……………… 13 €

Botran, Rare Blend French Wine Finish • 40° ……………… 14 €

Miracecielo • 38° ……………… 10 €

NICARAGUA

Flor de Caña, 12 ans d’âge • 40° ……………… 11 €                                             

Flor de Caña, 18 ans d’âge • 40° ……………… 13 €

Flor de Caña, 25 ans d’âge • 40° ……………… 30 €

PANAMA

Malteco, 10 ans d’âge • 40° ……………… 10 €                                             

Abuelo, 12 ans d’âge • 40° ……………… 11 €

Rum Nation, Panama 21 ans d’âge • 40° ……………… 16 €

VENEZUELA

Santa Teresa, 1796 • 40° ……………… 12 €

Diplomatico, Exclusiva Reserva • 40° ……………… 11 €

Diplomatico Single Vintage 2007 • 43° ……………… 17 €

ANTIGUA
English Harbour 10 ans • 40° ……………… 11 €

BARBADE

Mont Gay, 1903 XO • 43° ……………… 12 €

Plantation Barbados 2013 • 50,2° …………. 14 €   

FIDJI
Plantation, Isle of Fidji• 40° ……………… 11 €

GUYANE
El Dorado, 12 ans d’âge • 40° ……………… 10 €

Black Tot, Finest Caribbean • 46,2° ……………… 11 €                                              

Rhum Nation, Port Mourant • 59° ……………… 19 €

JAMAÏQUE
Canerock • 40° ……………… 10 €

Kingsyaad, XO • 45°……………… 11 €                                                             

Myer’s Rum, Original Dark • 40°……………… 9 €                                     

Hampden, HLCF Classic • 60°……………… 15 €

Appleton Estate 15ans • 43° ……………… 14 €

Hampden, Trum Fire • 60° ……………… 11 €                              

THAÏLANDE
Chalong Bay, Cinamon • 40° ……………… 12 €

TRINITÉ & TOBAGO
Angostura 5 ans • 40° ……………… 10 €

Angostura 1824 • 40° ……………… 13 €

AUTRES
Plantation, 3 Stars • 41,2° ……………… 9 €                                             

Plantation, Pineapple Rum • 40° ……………… 11 €                                 

Plantation, OFTD • 69° ……………… 11 €                                                     

Compañero • 40° ……………… 11 €

Veritas • 47° ……………… 10 €

Plantation, Gran Añejo • 42° ……………… 11 €

Tequilas

OLMECA ALTOS, PLATA • 38° .……………… 9 €                                           

OLMECA ALTOS, REPOSADO • 38° .……………… 11 €                                    

MILAGRO, SILVER • 44,2° .……………… 10 €                                               

ALACRAN • 46° ……………… 11 €                                                                          

CALLE 23, REPOSADO • 40° ……………… 15 €                                             

CALLE 23, ANEJO • 40° ……………… 17 €

Mezcals

 

DEL MAGUEY, VIDA ESPADIN • 42° ……………… 10 € 

DEL MAGUEY, LAS MILPAS • 46° ……………… 13 €                            

DEL MAGUEY, CHICHICAPA • 48° ……………… 13 €     

DEL MAGUEY, WILD TEPEXTATE • 46° ……………… 16 € 

DEL MAGUEY, SAN PABLO AMEYALETEPEC • 48° ……………… 16 € 

LA ESCONDIDA, BLANCO • 40° ……………… 11 €

ALIPUS, SANTA ANNA DEL RIO • 47,5° ……………… 11 € 

ALIPUS, SANTA BALTAZAR • 47,5° ……………… 11 € 

ALIPUS, SAN MIGUEL TIO JESUS • 47,5° ……………… 13 €                                     

ILEGAL MEZCAL, REPOSADO • 40° ……………… 11 €                 

ILEGAL MEZCAL, ANEJO • 40° ……………… 13 €                         

EL REY ZAPOTECO, ESPADIN • 45° ……………… 11 €              

EL REY ZAPOTECO, CUISHE • 45° ……………… 16 €                                  

EL REY ZAPOTECO, TOBALA • 45° ……………… 16 €

LOS JAVIS, TEPEZTATE • 47,46° ……………… 16 €

Piscos

DEMONIO DE LOS ANDES Pérou • 40° ……………… 9 €                             

WAQAR Chilli • 40°……………… 10 €

Gins

BEEFEATER Angleterre • 40°……………… 9 €   

HENDRICK’S Ecosse • 41,4° ……………… 10 €                                         

ACMÉ France • 41,5° ……………… 10 €                                                       

MONKEY 47 Allemagne • 47°……………… 14 €                                           

UNGAVA GIN Canada • 43,1°……………… 10 €                                           

ROKU GIN Japon • 45,7°……………… 11 €                                                  

NI NO BI Japon • 45,7°……………… 14

CITADELLE NO MISTAKE FRANCE • 46°……………… 10

PROVINCIA ANDES DRY CHILI • 40°……………… 10

PROVINCIA PATAGONIA CHILI • 43°……………… 12

XIBAL Guatemala • 45°……………… 12 €                                                    

Supplément tonic Schwepps Sélection Prenium  ……………… 2,5  

(Au choix Tonic Original, Soda Pomelo é Nepalese Berry, Tonic & Touch of Lime, Tonic & Hibiscus, Tonic & Pink Pepper)

Whiskys

JAMESON, BLENDED Irlande • 40°……………… 9 €                                    

THE IRISHMAN, BLENDED Irlande • 40°……………… 11 €                         

DEACON, BLENDED TOURBÉ-FUMÉ Écosse • 40°……………… 11 €             

ARDBEG TEN, SINGLE MALT TOURBÉ Écosse • 46°……………… 13 €       

ARMORICK BIO, SINGLE MALT BRETON France • 46°……………… 12

BENJAMIN KUENTZ, (D’UN) VERRE PRINTANIER • 46°……………… 14

MACKMYRA BRUKSWHISKY, Suède • 41,4°……………… 13 €                    

BUFFALO TRACE, BOURBON, États-Unis • 40°……………… 10 €               

RABBIT HOLE CAVEHILL, BOURBON, États-Unis • 47,5°……………… 14 €   

RABBIT HOLE BOXERGRAIL, RYE WHISKEY, États-Unis • 47,5°……………… 14

LOT N°40, RYE WHISKEY Canada • 43°……………… 10 €                       

KAVALAN, SINGLE MALT, Taiwan • 40°……………… 14 €                            

Cachaças

WEBER HAUS, LUNDU • 40° ……………… 9 €

WEBER HAUS, SILVER BIO • 40° ……………… 10 €

WEBER HAUS, AMBURANA BIO 1 AN D’ÂGE  • 38° ……………… 10€

WEBER HAUS, PRENIUM GOLD BIO 4 ANS D’ÂGE • 38° ……………… 12 €

Vodka

ABSOLUT VODKA, Vodka suédoise • 40° ……………… 9

C’EST NOUS, Vodka française • 40°  ……………… 11 

Autres

CHRISTIAN DROUIN SÉLECTION, Calvados • 40° ……………… 10

MARTELL VSOP, Cognac • 40° ……………… 11

MARTELL VS, Cognac • 40° ……………… 13

DELAMAIN PALE & DRY XO, Cognac • 40° ……………… 20 €

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LES BIERES

      

 

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Pression & Bouteilles

BLONDE BURGERBRAÜ • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7,5 €

LA COMÈTE BLANCHE • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7,5 €

CORONA • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €

NEPO AMBRÉE MIEL • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €

NEPO POHAZY IPA • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €

NEPO TROPICAL MILK SHAKE NEIPA • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €

CIDRE BIO CUVÉE JULIETTE • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €

LES VINS & CHAMPAGNES

      

 

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Vins blancs

CHENIN DULCE • Santa Julia, Argentine  • Verre ………….. 6,5 

CHARDONNAY • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 7 

Vins rouges

CARMÉNÈRE Indomita, Chili • Verre ……………… 6,5

SYRAH-MALBEC • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 7

Vins rosés

CÔTES DE PROVENCE • Maison Sainte Marguerite, Cuvée Symphonie, France • Verre ……………… 8 

Champagnes & Pétillants

PROSECCO DOC BRUT• Cantina Progettidivini, Italie • Coupe ……………… 8

CHAMPAGNE BRUT• Charpentier, France • Coupe ……………… 12 

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LES TAPAS

      

 

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Tapas à partager

NACHOS Des chips de tortillas de maïs servis avec du cheddar fondu et/ou du guacamole …. 10 €

CROQUETAS DE JAMON Des croquettes de jambon ibérique au fromage, croquantes et fondantes …. 9 €

PATATAS FRITAS DE BONIATO Frites de patates douces servis avec une mayonnaise au curry …. 11 €

DUO D’EMPANADAS Un duo d’empanadas avec, au choix, chili et/ou trois fromages …. 10 €

TABLA DE CHARCUTERÍA Une planche avec de la rosette lyonnaise, du chorizo et du jambon ibérique …. 13 €