LA CARTE COCKTAILS & TAPAS
Recettes cocktail originales créées par nos bartenders mixologues et tapas fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte été 2020 ci-dessous. La carte complète est à découvrir sur place !
LES COCKTAILS
BASIL FIZZ Gin Fishers, citron jaune, sirop de citronelle maison, basilic frais, blanc d’oeuf, eau de Seltze …… 13 €
SPICY MOJITO Rhum Flor de Cana 7 ans, jus de citron vert, Schweppes Ginger Ale, sucre infusé aux épices, gingembre frais, poivre, menthe fraîche …… 12 €
CAIPIZEIRO Cachaca Germana, yaourt, açaï, ananas, noix de coco, citron vert …… 12 €
ÉCHEC ET MATÉ Vodka au poivre Sechuan, orange, Gallimaté Ginger Ale, chocolat, sirop d’amande maison, thym frais …… 11 €
FLEUR DE PITA Tequila infusée aux baies de goji, sirop d’agave, citron vert, bitter lavande …… 12 €
GUARITO Whisky Rye Canadian Club, aguardiente, sirop de Galanga maison, Peychaud’s bitter .….. 10 €
IL GIRO Plymouth, Martini rouge, Select, Amaro Montenegro, romarin frais …… 11 €
OLD PELLAS Flor de Caña 12 ans, sirop de Tonka, Pedro Ximenez cherry, liqueur de cacao …… 13 €
L’HYPOCRAS Rhum Blackwell infusé au macis, schrubb maison, mangue, ananas, bitter Firewater, ginger beer …… 12 €
SPRITZ DE LA HAVANE Rhum Havana 3 ans, Prosecco, pastèque, citron vert, sirop de vin rose, pamplemousse maison, spray floral …… 11 €
TANGY Orange, cranberry, citron vert, sirop de Tonka, Schweppes Premium Mixers hibiscus …… 8 €
SO FRESH Framboise, pastèque, mangue, sirop de citronnelle maison …… 8 €
COPACABANA Ananas, açaï, noix de coco, citron jaune, sirop de Galanga maison …… 8 €
VIR-GIN TONIC Gin Ceders, Schweppes Premium Mixers Tonic …… 10 €
LES ALCOOLS PREMIUM
PLATEAUX DE RHUM • CARAIBES
Neisson élevé sous bois, Mount Gay XO et Pyrat XO ……………… 15 €
PLATEAUX DE RHUM • AMERIQUE DU SUD
Diplomatico, Ocumare et Plantation Panama ……………… 16 €
PLATEAUX DE RHUM • DES ILES
Karukera agricole, Bally Pyramide 12 ans et Plantation Jamaica ……………… 17 €
PLATEAUX DE RHUM • NICARAGUA
Flor de Cana • 7 ans Gran Reserva, 18 ans Centenario, 25 ans Centenario ……………… 18 €
PLATEAUX DE WHISKY • DECOUVERTE
Sazerac Rye 6 ans Kentucky, Mackmyra Bruks Blend Suède, Laphroaig Quarter Cask Islay ……………… 16 €
PLATEAUX DE GIN • DECOUVERTE
The Botanist Dry Gin Islay, Citadelle No Mistake Old Tom Gin France, Gin C’est Nous France ……………… 14 €
RHUMS AGRICOLES
NEISSON Élevé sous bois • Martinique • 50°……………… 9 €
DEPAZ XO • Martinique • 45° ……………… 14 €
PERE LABAT Cuvée Spéciale, Marie-Galante • 42°……………… 14 €
KARUKERA Old Rhum, Guadeloupe • 42°……………… 12 €
RHUMS SPICY
ABLEFORTH’S Rumbullion • Angleterre • 42,6°……………… 13 €
FOURSQUARE Barbade • 37,5° ……………… 11 €
RHUMS TRADITIONNELS
COLOMA 15 ans • Colombie • 40°……………… 11 €
PACTO NAVIO Rhum de mélasse • Cuba • 40° ……………… 12 €
KINGSYAAD Jamaïque • 45° ……………… 16 €
PUSSER’S Blue Label • Caraïbes • 40° ……………… 11 €
FAIR Rhum XO • Paraguay • 40° ……………… 11 €
SANTA TERESA 1796 • Vénézuela • 40° ……………… 14 €
DIPLOMATICO Exclusive Reserve • Vénézuela • 40° ……………… 12 €
FLOR DE CANA 25 ans Centenario • Nicaragua • 40° ……………… 32 €
AMORES VERDE MOMENTO Mezcal Verde • 42° ……………… 11 €
MEZCAL DEL MAGUEY Vida • 42° ……………… 11 €
MEZCAL LOS JAVIS Espadin, Mexique • 41,2° ……………… 11 € / Tepeztate, Mexique • 47,5°……………… 18 €
ALTOS Tequila Blanco • 40° ……………… 10 €
MUESTRA N° OCHO Reposado • 40° ……………… 12 €
CALLE 23 Reposado • 40° ……………… 12 € / Anejo • 40° ……………… 14 €
ALACRÁN Tequila Blanco • 40° ……………… 12 €
PISCO WAQAR Chilli • 40°……………… 12 €
TABERNARO PISCO Puro Quebranta, Pérou • 40° ……………… 11 €
GREY GOOSE France • 40° ……………… 13 €
FAIR QUINOA France • 40° ……………… 10 €
GOLOVKINE France • 40°……………… 12 €
VODKA C’EST NOUS France • 37,5°……………… 10 €
PLYMOUTH GIN Angleterre • 41,2° ……………… 10 €
HENDRICK’S Ecosse, Lowland • 41,4° ……………… 11 €
MONKEY 47 Allemagne, Forêt noire • 47°……………… 16 €
CITADELLE NO MISTAKE Old Tom Gin, France, Poitou-Charentes • 46°……………… 14 €
NORMANDIA France • 41,4°……………… 12 €
GIN JUILLET Kréyol, Main de Bouddha, Gin de Provence • 44°……………… 12 €
LE GIN Christian Drouin, France • 42°……………… 12 €
FISHERS GIN Angleterre Dry Gin • 44°……………… 14 €
CANAÏMA Amazonie • 47°……………… 12 €
KING OF SOHO Angleterre • 42°……………… 11 €
ROKU Japon • 43°……………… 11 €
ARMORIK Double maturation • France, Bretagne • 46° ……………… 13 €
MARS COSMO HONSHU Blended Malt, Japon, Sendai • 43° ……………… 15 €
NIKKA “From the barrel”, Japon, Sendai • 51,4° ……………… 11 €
FOUR ROSES USA, Kentucky • 40° ……………… 8 €
JACK DANIEL’S N°7 Tennessee • 40°……………… 10 €
MONKEY SHOULDER Écosse • 40°……………… 11 €
BUNNAHABHAIN 12 ans, Islay • 46,3°……………… 15 €
THE IRISHMAN Single Malt, Irlande • 40°……………… 13 €
MACKMYRA Bruks Whisky, Blended Malt Suède • 41,4°……………… 14 €
REBEL YELL Rye, États-Unis • 45°……………… 11 €
LAPHROAIG 10 ans, Islay • 40°……………… 13 €
LES BIERES
STELLA BLONDE • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7 €
HOEGAARDEN BLANCHE • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7 €
CORONA • Lager, 33 cl ……………… 6,50 €
CUBANISTO • Lager, aromatisée au Rhum • 33 cl ……………… 6,50 €
BIERE BIO DES MONTS D’OR • Craft beer, Rhône • 33 cl ……………… 7 €
GOOSE ISLAND • Blonde, IPA, USA • 35,5 cl ……………… 8 €
TRIPLE KARMELIET • Blonde triple, Belgique • 33 cl ……………… 7 €
GINETTE BIO FRUITS ROUGES • Rubis Fruit Beer, Belgique • 33 cl ……………… 8 €
LES VINS & CHAMPAGNES
VIOGNIER CLOSERIE • François Grenier, 2016 • Verre ……………… 6 €
CHARDONNAY AMOROS • Maria Amoros, Argentine • Verre ……………… 6,50 €
BEAUJOLAIS BLANC • Cédric Vincent, 2018 • Verre ……………… 6,50 €
CROZES-HERMITAGE • Jean Esprit, 2017 • Bouteille ……………… 48 €
CAMELON BIO • Malbec argentin • Verre ……………… 7 €
LES JARDINS SYRAH • François Grenier, 2018 • Verre ……………… 6 €
SAINT AMOUR • Cédric Vincent, 2016 • Verre ……………… 8 €
SAINT JOSEPH • François Grenier, 2017 • Bouteille ……………… 47 €
MAS DE PAMPELONNE • Côtes de Provence • Verre ……………… 7 €
L’R DU TEMPS • Vin du pays du Var • Verre ……………… 5 €
PROSECCO • Vin pétillant • Coupe ……………… 6,50€
CHARPENTIER • Brut • Coupe ……………… 11 € // Bouteille ……………… 65 €
CHARPENTIER • Brut Rosé • Bouteille ……………… 75 €
LOUIS ROEDERER • Brut Nature, Starck edition • Bouteille ……………… 109 €
LOUIS ROEDERER • Brut Premier • Bouteille ……………… 79 €
LOUIS ROEDERER CRISTAL • Millésimé • Bouteille ……………… 279 €
LES TAPAS
EMPANADAS Composés de viande de bœuf ou légumes de saison …. 9 €
NACHOS Tortillas & cheddar, servies avec du guacamole …. 6 €
PÃO DE QUEIJO Pains au fromage brésiliens servis avec une salade verte …. 6 €
PLANCHE DE CHARCUTERIE Jambon Serrano, rosette, chorizo …. 11 €
PLANCHE DE FROMAGES Saint Marcellin, comté, bouchon de chèvre sec …. 11 €
PLANCHE DE SAUMON FUMÉ Servi avec beurre et pain grillé …. 9 €