LA CARTE COCKTAILS & TAPAS
Recettes cocktail originales créées par nos bartenders mixologues et tapas fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte automne-hiver ci-dessous. La carte complète est à découvrir sur place !
LES COCKTAILS
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Cocktails
MOJITO CLARIFIÉ Rhum Havana Club 3 ans, menthe, citron vert, cassonade, eau pétillante .…… 12 € • 10,5cl
ROSEMARY PALOMA Tequila Altos Plata, pamplemousse, Schweppes pamplemousse et baies du Népal, romarin .…… 12 € • 14cl
MANGO PISCO Pisco Demonio de los Andes, mangue, citron vert, sucre, blanc d’œuf .…… 12 € • 15cl
DOCE DOCE Cachaça Lundu, liqueur de pastèque, citron vert, cassonade, yaourt grec .…… 12 € • 8cl
SMOKY MARGARITA Mezcal Del Maguay Vida Espadin, triple sec, citron vert, sirop d’agave, bitter mexicain, sel fumé …… 12 € • 11,5cl
SANTIAGO SLING Gin Provincia Andes Dry, bénédictine, crème de mûres, amarena, ananas, citron vert, cumin .…… 13 € • 12cl
LEMON CURD Limoncello Jacoulot, fruit de la passion, citron vert, noix de coco, blanc d’œuf .…… 12 € • 10,5cl
MÚSICA CUBANA Rhum Havana Club 7 ans, banane, fève de tonka, cassonade, acidifiants, eau pétillante .…… 12 € • 12cl
VENENO SMASH Sotol Flor del Desierto Veneno, Tequila Altos Plata, citron vert, miel, pesto vert maison, mozarella .…… 13 € • 7cl
VIDA LOCA Mezcal Del Maguey Vida, beurre de cacahuète, vermouth, liqueur de noisette, ananas, piment oiseau .…… 13 € • 12,5cl
CUP OF TEA Gin guatémaltèque Xibal, italicus, thé noir, acidifiants .…… 13 € • 12,5cl
THE WALKING DEAD Mix de rhums maison, falernum, citron vert, fruit de la passion, eau de coco, bitter créole .…… 15 € • 12,5cl
LE TRADITIONNEL Rhums Havana Club 3 ans, sucre blanc, gingembre, fruit de la passion, vanille, anis .…… 8 € • 10,5cl
L’ESTIVAL Rhums Havana Club 3 ans, sucre blanc, mangue, noix de coco, fraise, basilic, cardamome .…… 8 € • 12cl
Mocktails
DULCE BRISA Eau de coco, banane, fève de tonka, cassonade, acidifiants .…… 7 € • 17cl
AMOR AMOR Cerises amarena, fruit de la passion, Schweppes Sélection Tonic & Hibiscus .…… 7 € • 11cl
SELVA TROPICAL Menthe, mangue, citron vert, Schweppes Sélection Ginger Ale .…… 7 € • 17cl
PIANO SONATA Ananas, eau de coco, thé noir, acidifiants .…… 7 € • 9cl
LES ALCOOLS PREMIUM
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Rhums
GRENADE
Renegade, Dunfermline Column • 50° ……………… 11 €
GUADELOUPE
Karukera, L’Expression • 45° ……………… 13€
Karukera, Alligator • 45° ……………… 13€ €
HAÏTI
Clairin Communal • 43°……………… 11 €
Clairin 2021 Sonson • 51,1°……………… 12 €
Clairin 2022 Vaval • 53,3°……………… 12 €
Clairin 2022 Le Rocher • 50°……………… 12 €
ÎLE MAURICE
New Grove, 5 ans • 40° ……………… 10 €
Chamarel, Cœur de Chauffe • 44° ……………… 9 €
MARTINIQUE
Trois Rivières, Vieux de l’Océan • 54° ……………… 11 €
Baie des Trésors, Fleur du Vent • 49,8° ……………… 11 €
Baie des Trésors, Fruits des Pluies • 50° ……………… 11 €
Baie des Trésors, Plein Soleil • 54° ……………… 11 €
Depaz, XO • 45° ……………… 12 €
J. Bally, 12 ans d’âge • 45° ……………… 14 €
La Favorite, Cœur de Canne blanc • 55° ……………… 10 €
La Favorite, Cœur de Canne ambré 2 ans • 45° ……………… 11 €
La Favorite, Cœur de Canne vieux 4 ans • 42° ……………… 12 €
La Favorite, Brut 2 colonnes • 71,8° ……………… 13 €
A1710, La Perle Brut • 66° ……………… 11 €
Clément XO • 42° ……………… 16 €
Neisson, Rhum Bio Blanc • 52,5° ……………… 12 €
RÉUNION
Savanna, Intense • 41,3° ……………… 9 €
Savanna, Métis • 40° ……………… 10 €
Savanna, 5 ans d’âge • 43° ……………… 11 €
Savanna, Le Must • 45° ……………… 13 €
TAHITI
Manutea Vanilla Tahitensis • 44° ……………… 13 €
COLOMBIE
Parce Rum, 12 ans d’âge • 40° ……………… 13 €
Coloma, 15 ans d’âge • 40° ……………… 13 €
La Hechicera, 21 ans d’âge • 40° ……………… 12 €
COSTA RICA
Centenario, Solera 20 • 40° ……………… 12 €
CUBA
Eminente, 7 ans d’âge • 41,3° ……………… 11 €
Havana Club Selectión de Maestros • 45° ……………… 14 €
Havana Club, 3 ans d’âge • 37,5° ……………… 9 €
Havana Club, 7 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
Pacto Navio • 40° ……………… 10 €
GUATEMALA
Zacapa, 23 ans d’âge • 40° ……………… 14 €
Botran, 18 ans d’âge • 40° ……………… 12 €
Botran, 15 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
Botran, Roajú • 40° ……………… 13 €
Botran, Rare Blend French Wine Finish • 40° ……………… 14 €
Miracecielo • 38° ……………… 10 €
NICARAGUA
Flor de Caña, 12 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
Flor de Caña, 18 ans d’âge • 40° ……………… 13 €
Flor de Caña, 25 ans d’âge • 40° ……………… 30 €
PANAMA
Malteco, 10 ans d’âge • 40° ……………… 10 €
Abuelo, 12 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
Rum Nation, Panama 21 ans d’âge • 40° ……………… 16 €
VENEZUELA
Santa Teresa, 1796 • 40° ……………… 12 €
Diplomatico, Exclusiva Reserva • 40° ……………… 11 €
Diplomatico Single Vintage 2007 • 43° ……………… 17 €
ANTIGUA
English Harbour 10 ans • 40° ……………… 11 €
BARBADE
Mont Gay, 1903 XO • 43° ……………… 12 €
Plantation Barbados 2013 • 50,2° …………. 14 €
FIDJI
Plantation, Isle of Fidji• 40° ……………… 11 €
GUYANE
El Dorado, 12 ans d’âge • 40° ……………… 10 €
Black Tot, Finest Caribbean • 46,2° ……………… 11 €
Rhum Nation, Port Mourant • 59° ……………… 19 €
JAMAÏQUE
Canerock • 40° ……………… 10 €
Kingsyaad, XO • 45°……………… 11 €
Myer’s Rum, Original Dark • 40°……………… 9 €
Hampden, HLCF Classic • 60°……………… 15 €
Appleton Estate 15ans • 43° ……………… 14 €
Hampden, Trum Fire • 60° ……………… 11 €
THAÏLANDE
Chalong Bay, Cinamon • 40° ……………… 12 €
TRINITÉ & TOBAGO
Angostura 5 ans • 40° ……………… 10 €
Angostura 1824 • 40° ……………… 13 €
AUTRES
Plantation, 3 Stars • 41,2° ……………… 9 €
Plantation, Pineapple Rum • 40° ……………… 11 €
Plantation, OFTD • 69° ……………… 11 €
Compañero • 40° ……………… 11 €
Veritas • 47° ……………… 10 €
Plantation, Gran Añejo • 42° ……………… 11 €
Tequilas
OLMECA ALTOS, PLATA • 38° .……………… 9 €
OLMECA ALTOS, REPOSADO • 38° .……………… 11 €
MILAGRO, SILVER • 44,2° .……………… 10 €
ALACRAN • 46° ……………… 11 €
CALLE 23, REPOSADO • 40° ……………… 15 €
CALLE 23, ANEJO • 40° ……………… 17 €
Mezcals
DEL MAGUEY, VIDA ESPADIN • 42° ……………… 10 €
DEL MAGUEY, LAS MILPAS • 46° ……………… 13 €
DEL MAGUEY, CHICHICAPA • 48° ……………… 13 €
DEL MAGUEY, WILD TEPEXTATE • 46° ……………… 16 €
DEL MAGUEY, SAN PABLO AMEYALETEPEC • 48° ……………… 16 €
LA ESCONDIDA, BLANCO • 40° ……………… 11 €
ALIPUS, SANTA ANNA DEL RIO • 47,5° ……………… 11 €
ALIPUS, SANTA BALTAZAR • 47,5° ……………… 11 €
ALIPUS, SAN MIGUEL TIO JESUS • 47,5° ……………… 13 €
ILEGAL MEZCAL, REPOSADO • 40° ……………… 11 €
ILEGAL MEZCAL, ANEJO • 40° ……………… 13 €
EL REY ZAPOTECO, ESPADIN • 45° ……………… 11 €
EL REY ZAPOTECO, CUISHE • 45° ……………… 16 €
EL REY ZAPOTECO, TOBALA • 45° ……………… 16 €
LOS JAVIS, TEPEZTATE • 47,46° ……………… 16 €
Piscos
DEMONIO DE LOS ANDES Pérou • 40° ……………… 9 €
WAQAR Chilli • 40°……………… 10 €
Gins
BEEFEATER Angleterre • 40°……………… 9 €
HENDRICK’S Ecosse • 41,4° ……………… 10 €
ACMÉ France • 41,5° ……………… 10 €
MONKEY 47 Allemagne • 47°……………… 14 €
UNGAVA GIN Canada • 43,1°……………… 10 €
ROKU GIN Japon • 45,7°……………… 11 €
NI NO BI Japon • 45,7°……………… 14 €
CITADELLE NO MISTAKE FRANCE • 46°……………… 10 €
PROVINCIA ANDES DRY CHILI • 40°……………… 10 €
PROVINCIA PATAGONIA CHILI • 43°……………… 12 €
XIBAL Guatemala • 45°……………… 12 €
Supplément tonic Schwepps Sélection Prenium ……………… 2,5 €
(Au choix Tonic Original, Soda Pomelo é Nepalese Berry, Tonic & Touch of Lime, Tonic & Hibiscus, Tonic & Pink Pepper)
Whiskys
JAMESON, BLENDED Irlande • 40°……………… 9 €
THE IRISHMAN, BLENDED Irlande • 40°……………… 11 €
DEACON, BLENDED TOURBÉ-FUMÉ Écosse • 40°……………… 11 €
ARDBEG TEN, SINGLE MALT TOURBÉ Écosse • 46°……………… 13 €
ARMORICK BIO, SINGLE MALT BRETON France • 46°……………… 12 €
BENJAMIN KUENTZ, (D’UN) VERRE PRINTANIER • 46°……………… 14 €
MACKMYRA BRUKSWHISKY, Suède • 41,4°……………… 13 €
BUFFALO TRACE, BOURBON, États-Unis • 40°……………… 10 €
RABBIT HOLE CAVEHILL, BOURBON, États-Unis • 47,5°……………… 14 €
RABBIT HOLE BOXERGRAIL, RYE WHISKEY, États-Unis • 47,5°……………… 14 €
LOT N°40, RYE WHISKEY Canada • 43°……………… 10 €
KAVALAN, SINGLE MALT, Taiwan • 40°……………… 14 €
Cachaças
WEBER HAUS, LUNDU • 40° ……………… 9 €
WEBER HAUS, SILVER BIO • 40° ……………… 10 €
WEBER HAUS, AMBURANA BIO 1 AN D’ÂGE • 38° ……………… 10€
WEBER HAUS, PRENIUM GOLD BIO 4 ANS D’ÂGE • 38° ……………… 12 €
Vodka
ABSOLUT VODKA, Vodka suédoise • 40° ……………… 9 €
C’EST NOUS, Vodka française • 40° ……………… 11 €
Autres
CHRISTIAN DROUIN SÉLECTION, Calvados • 40° ……………… 10 €
MARTELL VSOP, Cognac • 40° ……………… 11 €
MARTELL VS, Cognac • 40° ……………… 13 €
DELAMAIN PALE & DRY XO, Cognac • 40° ……………… 20 €
LES BIERES
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Pression & Bouteilles
BLONDE BURGERBRAÜ • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7,5 €
LA COMÈTE BLANCHE • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7,5 €
CORONA • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €
NEPO AMBRÉE MIEL • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €
NEPO POHAZY IPA • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €
NEPO TROPICAL MILK SHAKE NEIPA • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €
CIDRE BIO CUVÉE JULIETTE • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €
LES VINS & CHAMPAGNES
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Vins blancs
CHENIN DULCE • Santa Julia, Argentine • Verre ………….. 6,5 €
CHARDONNAY • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 7 €
Vins rouges
CARMÉNÈRE • Indomita, Chili • Verre ……………… 6,5 €
SYRAH-MALBEC • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 7 €
Vins rosés
CÔTES DE PROVENCE • Maison Sainte Marguerite, Cuvée Symphonie, France • Verre ……………… 8 €
Champagnes & Pétillants
PROSECCO DOC BRUT• Cantina Progettidivini, Italie • Coupe ……………… 8 €
CHAMPAGNE BRUT• Charpentier, France • Coupe ……………… 12 €
LES TAPAS
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Tapas à partager
NACHOS Des chips de tortillas de maïs servis avec du cheddar fondu et/ou du guacamole …. 10 €
CROQUETAS DE JAMON Des croquettes de jambon ibérique au fromage, croquantes et fondantes …. 9 €
PATATAS FRITAS DE BONIATO Frites de patates douces servis avec une mayonnaise au curry …. 11 €
DUO D’EMPANADAS Un duo d’empanadas avec, au choix, chili et/ou trois fromages …. 10 €
TABLA DE CHARCUTERÍA Une planche avec de la rosette lyonnaise, du chorizo et du jambon ibérique …. 13 €