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LA CARTE COCKTAILS & TAPAS

Recettes cocktail originales créées par nos bartenders mixologues et tapas fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte automne-hiver ci-dessous. La carte complète est à découvrir sur place !

LES COCKTAILS

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Cocktails

GÉNÉPI SWIZZLE Génépi, liqueur de falernum maison, purée d’ananas, jus de citron vert .…… 12 € • 14cl

MA GATÉE Ratafia de Marseille de la Maison Ferroni, vermouth rouge, bitter à l’orange .…… 12 € • 6cl

MARIGNY Cognac Pierre Ferrand 1840, Calvados Christian Drouin Sélection, Chartreuse verte, jus de citron, sirop de sucre, Angostura .…… 13 € • 9,5cl

SPICY MOJITO Menthe fraîche, rhum Havana Club 7 ans d’âge, jus de citron vert, sirop de gingembre maison, Schweppes Sélection Ginger Beer & Chili, Angostura bitter .…… 12 € • 10,5cl

HUMO VERDE Tequila Altos Plata infusée à la graisse de speck et à la coriandre, jus de citron vert, sirop de miel maison …… 12 € • 12cl

CARAMELO BRASILEIRO Cachaça artisanale bio Weber Haus vieillie 1 an en fût d’amburana, liqueur Bénédictine, sirop caramel-vanille maison .…… 12 € • 7cl

CABRA ROSA Pisco péruvien Demonio de los Andes infusé au chèvre frais et à l’huile de noix, sirop de figue maison, jus de pamplemousse .…… 13 € • 12cl

KUKULKAN’S ELIXIR Mezcal Del Maguey Vida Espadin, Chartreuse verte, liqueur de falernum maison, jus de citron vert, purée d’ananas .…… 14 € • 12,5cl

HAITIAN PUNCH Rhum haïtien Clairin Casimir, purée de passion, liqueur d’amande maison, liqueur de falernum maison .…… 14 € • 15cl

LAS FUENTES Rye whiskey canadien 100 % seigle Lot n°40, liqueur de gentiane, vermouth sec, zeste de citron .…… 12 € • 8,5cl

MOJITO Menthe fraîche, rhum Havana Club 3 ans d’âge, jus de citron vert, sirop de cassonade maison, eau pétillante .…… 11 € • 10,5cl

PIÑA COLADA Rhum Havana Club 3 ans d’âge, purée d’ananas, purée de noix de coco, jus de citron vert .…… 11 € • 14cl

PALOMA Tequila Altos Plata, jus de pamplemousse, sirop d’agave, Schweppes Sélection Soda Pomelo & Nepalese Berry .…… 12 € • 15cl

SMOKY MARGARITA Mezcal Del Maguey Vida Espadin, jus de citron vert, triple sec, sirop d’agave, bitter mexicain, sel fumé .…… 12 € • 10cl

CAIPIRINHA Cachaça artisanale Weber Haus Lundu, citron vert, sirop de cassonade maison .…… 11 € • 8cl

PISCO SOUR Pisco péruvien Demonio de los Andes, jus de citron vert, sirop de sucre maison, eau de fleur d’oranger, blanc d’œuf .…… 12 € • 11,5cl

MAI TAI Rhums Plantation Pineapple & OFTD, triple sec, jus de citron vert, liqueur d’amande maison

.…… 14 € • 12cl

PORN STAR MARTINI Vodka Absolut infusée à la vanille, liqueur de vanille, purée de passion, servi avec un shot de champagne .…… 13 € • 15cl

Mocktails

DULCE BRISA Sirop caramel-vanille maison, jus de citron, eau de coco .…… 6 € • 17cl

JARDIN TROPICAL Menthe fraîche, sirop de gingembre maison, jus de citron vert, Schweppes Sélection Tonic & Hibiscus .…… 7 € • 11cl

EL PABLO Purée d’ananas, purée de passion, eau de coco, sirop de cannelle .…… 7 € • 17cl

COCO PUCCINO Purée de coco, sirop de figue maison, café Massaya bio .…… 6 € • 9cl

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LES ALCOOLS PREMIUM

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Rhums

RÉUNION Savanna, Intense • 41,3° ……………… 9 €

Savanna, Métis • 40° ……………… 10 €

Savanna, 5 ans d’âge • 43° ……………… 11 €

Savanna, Le Must • 45° ……………… 13 €

MARTINIQUE
Trois Rivières, Vieux de l’Océan • 54° ……………… 11 €

Baie des Trésors, Fleur du Vent • 49,8° ……………… 11 €

Baie des Trésors, Fruits des Pluies • 50° ……………… 11 €

Baie des Trésors, Plein Soleil • 54° ……………… 11 €

Depaz, XO • 45° ……………… 13 €

Neisson, Rhum Vieux • 45° ……………… 14 €

J. Bally, 12 ans d’âge • 45° ……………… 15 €

La Favorite, Coeur de Canne blanc • 55° ……………… 10 €

La Favorite, Coeur de Canne ambré 2 ans • 45° ……………… 11 €

La Favorite, Coeur de Canne vieux 4 ans • 42° ……………… 12 €

GUADELOUPE Karukera, Rhum Vieux Agricole • 42° ……………… 11 €

Karukera, L’Expression • 45° ……………… 14

Karukera, Alligator • 45° ……………… 14 €

HAÏTI
Clairin Casimir • 53,5°……………… 12 €

Clairin Sajous • 53,6°……………… 12 €

Vieux Sajous 5 ans d’âge • 52,14°……………… 15 €

ÎLE MAURICE
New Grove, 5 ans • 40° ……………… 11 €

GRENADE
Renegade, Pre-Cask• 50° ……………… 11 €

CUBA
Eminente, 7 ans d’âge • 41,3° ……………… 11 €

Havana Club Sélection de Maestros • 45° ……………… 13 €

Havana Club, 3 ans d’âge • 37,5° ……………… 9 €

Havana Club, 7 ans d’âge • 40° ……………… 11 €

Pacto Navio • 40° ……………… 11 €

COLOMBIE
Dictador, 12 ans d’âge • 40° ……………… 11 €

Coloma, 15 ans d’âge • 40° ……………… 13 €

La Hechicera, 21 ans d’âge • 40° ……………… 12 €

PARAGUAY
Fair Rum, Extra Old • 40° ……………… 10 €

VENEZUELA
Santa Teresa, 1796 • 40° ……………… 12 €

Diplomatico, Exclusiva Reserva • 40° ……………… 11 €

NICARAGUA
Flor de Caña, 12 ans d’âge • 40° ……………… 12 €

Flor de Caña, 18 ans d’âge • 40° ……………… 14 €

GUATEMALA
Zacapa solera, 23 ans d’âge • 40° ……………… 15 €

Botran, 18 ans d’âge • 40° ……………… 13 €

Botran, 15 ans d’âge • 40° ……………… 11 €

PANAMA
Malteco, 10 ans d’âge • 40° ……………… 10 €

Abuelo, 12 ans d’âge • 40° ……………… 12 €

Rum Nation, Panama 21 ans d’âge • 40° ……………… 17 €

GUYANE
El Dorado, 12 ans d’âge • 40° ……………… 10 €

Pusser’s Rum • 40° ……………… 10 €

Pyrat, XO • 40° ……………… 13 €

Rhum Natin, Port Mourant • 59° ……………… 19 €

JAMAÏQUE
Canerock • 40° ……………… 11 €

Kingsyaad, XO • 45°……………… 11 €

Myer’s Rum, Original Dark • 40°……………… 9 €

Hampden, HLCF Classic • 60°……………… 15 €

BARBADE
Mont Gay, 1903 XO • 43° ……………… 13 €

Plantation Barbados 2013 • 50,2° …………. 14 €

Plantation Barbados 2007 • 58° …………. 20 €

FIDJI
Plantation, Isle of Fidji• 40° ……………… 11 €

THAÏLANDE
Chalong Bay, Cinamon • 40° ……………… 12 €

INTERNATIONAL
Plantation, 3 Stars • 41,2° ……………… 9 €

Plantation, Pineapple Rum • 40° ……………… 10 €

Plantation, OFTD • 69° ……………… 11 €

Compañero • 40° ……………… 11 €

Tequilas

OLMECA ALTOS, PLATA • 38° .……………… 9 €

OLMECA ALTOS, REPOSADO • 38° .……………… 11 €

MILAGRO, SILVER • 44,2° .……………… 10 €

ALACRAN • 46° ……………… 11 €

CALLE 23, REPOSADO • 40° ……………… 15 €

CALLE 23, ANJO • 40° ……………… 17 €

Mezcals

DEL MAGUEY, VIDA ESPADIN • 42° ……………… 10 €

DEL MAGUEY, LAS MILPAS • 46° ……………… 13 €

DEL MAGUEY, CHICHICAPA • 48° ……………… 13 €

LA ESCONDIDA, BLANCO • 40° ……………… 11 €

ALIPUS, SANTA ANNA DEL RIO • 47,5° ……………… 11 €

ALIPUS, SAN BALTAZAR • 47,5° ……………… 11 €

ALIPUS, SAN MIGUEL TIO JESUS • 47,5° ……………… 13 €

ILEGAL MEZCAL, REPOSADO • 40° ……………… 11 €

ILEGAL MEZCAL, ANEJO • 40° ……………… 13 €

EL REY ZAPOTECO, ESPADIN • 45° ……………… 11 €

EL REY ZAPOTECO CUISHE • 45° ……………… 16 €

EL REY ZAPOTECO TOBALA • 45° ……………… 16 €

LOS JAVIS, TEPEZTATE • 47,46° ……………… 16 €

Piscos

DEMONIO DE LOS ANDES Pérou • 40° ……………… 9 €

WAQAR Chilli • 40°……………… 10 €

Gins

BEEFEATER Angleterre • 40°……………… 9 €

PLYMOUTH NAVY STRENGTH Angleterre • 57°……………… 12 €

HENDRICK’S Ecosse • 41,4° ……………… 10 €

METHOD & MADNESS Ecosse • 43° ……………… 12 €

ACMÉ France • 41,5° ……………… 10 €

ANAÉ France • 43° ……………… 11 €

MONKEY 47 Allemagne • 47°……………… 14 €

ENGINE Italie • 42°……………… 11 €

UNGAVA GIN Canada • 43,1°……………… 10 €

ROKU GIN Japon • 45,7°……………… 11 €

NI NO BI Japon • 45,7°……………… 14 €

XIBAL Guatemala • 45°……………… 12 €

Supplément tonic Schwepps Sélection Prenium ……………… 2,5 €

(Au choix Soda Pomelo & Napalese Berry, Tonic & Touch of Lime, Tonic & Hibiscus, Tonic & Pink Pepper)

Whiskys

JAMESON, BLENDED Irlande • 40°……………… 9 €

THE IRISHMAN, BLENDED Irlande • 40°……………… 11 €

DEACON, BLENDED TOURBÉ-FUMÉ Écosse • 40°……………… 11 €

ARDBEG TEN, SINGLE MALT TOURBÉ Écosse • 46°……………… 13 €

ARMORICK BIO, SINGLE MALT BRETON France • 46°……………… 12 €

BENJAMIN KUENTZ, (D’UN) VERRE PRINTANIER • 46°……………… 14 €

MACKMYRA BRUKSWHISKY, Suède • 41,4°……………… 13 €

BUFFALO TRACE, BOURBON, États-Unis • 40°……………… 10 €

RABBIT HOLE CAVEHILL, BOURBON, États-Unis • 47,5°……………… 14 €

RABBIT HOLE BOXERGRAIL, RYE WHISKEY, États-Unis • 47,5°……………… 14 €

LOT N°40, RYE WHISKEY Canada • 43°……………… 10 €

KAVALAN, SINGLE MALT, Taiwan • 40°……………… 14 €

NIKKA YOICHI SINGLE MALT, Japon • 45° ……………… 14 €

Cachaças

WEBER HAUS, LUNDU • 40° ……………… 9 €

WEBER HAUS, SILVER BIO • 40° ……………… 10 €

WEBER HAUS, AMBURANA BIO 1 AN D’ÂGE Amburana Bio 1 an d’âge • 38° ……………… 10€

WEBER HAUS, PRENIUM GOLD BIO 4 ANS D’ÂGE • 38° ……………… 12 €

Calvados

CHRISTIAN DROUIN SÉLECTION, CALVADOS • 40° .……………… 10 €

Vodka

ABSOLUT VODKA, Vodka suédoise • 40° ……………… 9 €

C’EST NOUS, Vodka française • 40° ……………… 11 €

Cognac

MARTELL VSOP, Cognac • 40° ……………… 12 €

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LES BIERES

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Pression & Bouteilles

BLONDE BURGERBRAÜ • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7,5 €

LA COMÈTE BLANCHE • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7,5 €

CORONA • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €

BIÈRE BIO MONT D’OR NICKEL • En bouteille, 33 cl ……………… 8,5 €

BIÈRE BIO MONT D’OR CUIVRÉE • En bouteille, 33 cl ……………… 8,5 €

TRIPLE KARMELIET • En bouteille, 33 cl ……………… 9 €

BRASSERIE DU MONT BLANC LA CRISTAL I.P.A • En bouteille, 33 cl ……………… 9,5 €

CIDRE BIO CUVÉE JULIETTE • En bouteille, 33 cl ……………… 8,5 €

LES VINS & CHAMPAGNES

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Vins blancs

CÔTES DU RHÔNE • Enfants Terribles, France • Verre ……………… 6 €

VIOGNIER • Domaine de la Baume • Verre ……………… 7 €

CHENIN DULCE • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 7,50 €

CHARDONNAY • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 8 €

Vins rouges

CÔTES DU RHÔNE • Enfants Terribles, France • Verre ……………… 6 €

CARMÉNÈRE • Indomita, Chili • Verre ……………… 7 €

SHIRAZ-MALBEC • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 7,5 €

SAINT JOSEPH • Septentrio, France • Verre ……………… 8,5 €

Vins rosés

CÔTES DE PROVENCE • Maison Sainte Marguerite • Verre ……………… 8 €

Champagnes & Pétillants

PROSECCO DOC BRUT• Cantina Progettidivini, Italie • Coupe ……………… 8 €

CHAMPAGNE BRUT• Charpentier, France • Coupe ……………… 12 €

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LES TAPAS

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Tapas à partager

TORTILLAS & GUACAMOLE Chips de maïs …. 7 €

CROQUE MONTANIA Un croque-monsieur gratiné au fromage à raclette …. 9 €

MOZZA STICKS Mozzarella enrobée d’une chapelure croustillante …. 11 €

NACHOS Sauce cheddar et guacamole …. 11 €

FRITES DE PATATE DOUCE Mayonnaise curry/citron vert …. 12 €

PLANCHE MIXTE Fromage et charcuterie …. 15 €