
LA CARTE COCKTAILS & TAPAS
Recettes cocktail originales créées par nos bartenders mixologues et tapas fait maison par nos artisans partenaires.
Découvrez un extrait de notre carte automne-hiver ci-dessous. La carte complète est à découvrir sur place !

LES COCKTAILS
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Cocktails
GÉNÉPI SWIZZLE Génépi, liqueur de falernum maison, purée d’ananas, jus de citron vert .…… 12 € • 14cl
MA GATÉE Ratafia de Marseille de la Maison Ferroni, vermouth rouge, bitter à l’orange .…… 12 € • 6cl
MARIGNY Cognac Pierre Ferrand 1840, Calvados Christian Drouin Sélection, Chartreuse verte, jus de citron, sirop de sucre, Angostura .…… 13 € • 9,5cl
SPICY MOJITO Menthe fraîche, rhum Havana Club 7 ans d’âge, jus de citron vert, sirop de gingembre maison, Schweppes Sélection Ginger Beer & Chili, Angostura bitter .…… 12 € • 10,5cl
HUMO VERDE Tequila Altos Plata infusée à la graisse de speck et à la coriandre, jus de citron vert, sirop de miel maison …… 12 € • 12cl
CARAMELO BRASILEIRO Cachaça artisanale bio Weber Haus vieillie 1 an en fût d’amburana, liqueur Bénédictine, sirop caramel-vanille maison .…… 12 € • 7cl
CABRA ROSA Pisco péruvien Demonio de los Andes infusé au chèvre frais et à l’huile de noix, sirop de figue maison, jus de pamplemousse .…… 13 € • 12cl
KUKULKAN’S ELIXIR Mezcal Del Maguey Vida Espadin, Chartreuse verte, liqueur de falernum maison, jus de citron vert, purée d’ananas .…… 14 € • 12,5cl
HAITIAN PUNCH Rhum haïtien Clairin Casimir, purée de passion, liqueur d’amande maison, liqueur de falernum maison .…… 14 € • 15cl
LAS FUENTES Rye whiskey canadien 100 % seigle Lot n°40, liqueur de gentiane, vermouth sec, zeste de citron .…… 12 € • 8,5cl
MOJITO Menthe fraîche, rhum Havana Club 3 ans d’âge, jus de citron vert, sirop de cassonade maison, eau pétillante .…… 11 € • 10,5cl
PIÑA COLADA Rhum Havana Club 3 ans d’âge, purée d’ananas, purée de noix de coco, jus de citron vert .…… 11 € • 14cl
PALOMA Tequila Altos Plata, jus de pamplemousse, sirop d’agave, Schweppes Sélection Soda Pomelo & Nepalese Berry .…… 12 € • 15cl
SMOKY MARGARITA Mezcal Del Maguey Vida Espadin, jus de citron vert, triple sec, sirop d’agave, bitter mexicain, sel fumé .…… 12 € • 10cl
CAIPIRINHA Cachaça artisanale Weber Haus Lundu, citron vert, sirop de cassonade maison .…… 11 € • 8cl
PISCO SOUR Pisco péruvien Demonio de los Andes, jus de citron vert, sirop de sucre maison, eau de fleur d’oranger, blanc d’œuf .…… 12 € • 11,5cl
MAI TAI Rhums Plantation Pineapple & OFTD, triple sec, jus de citron vert, liqueur d’amande maison
.…… 14 € • 12cl
PORN STAR MARTINI Vodka Absolut infusée à la vanille, liqueur de vanille, purée de passion, servi avec un shot de champagne .…… 13 € • 15cl
Mocktails
DULCE BRISA Sirop caramel-vanille maison, jus de citron, eau de coco .…… 6 € • 17cl
JARDIN TROPICAL Menthe fraîche, sirop de gingembre maison, jus de citron vert, Schweppes Sélection Tonic & Hibiscus .…… 7 € • 11cl
EL PABLO Purée d’ananas, purée de passion, eau de coco, sirop de cannelle .…… 7 € • 17cl
COCO PUCCINO Purée de coco, sirop de figue maison, café Massaya bio .…… 6 € • 9cl

LES ALCOOLS PREMIUM
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Rhums
RÉUNION Savanna, Intense • 41,3° ……………… 9 €
Savanna, Métis • 40° ……………… 10 €
Savanna, 5 ans d’âge • 43° ……………… 11 €
Savanna, Le Must • 45° ……………… 13 €
MARTINIQUE
Trois Rivières, Vieux de l’Océan • 54° ……………… 11 €
Baie des Trésors, Fleur du Vent • 49,8° ……………… 11 €
Baie des Trésors, Fruits des Pluies • 50° ……………… 11 €
Baie des Trésors, Plein Soleil • 54° ……………… 11 €
Depaz, XO • 45° ……………… 13 €
Neisson, Rhum Vieux • 45° ……………… 14 €
J. Bally, 12 ans d’âge • 45° ……………… 15 €
La Favorite, Coeur de Canne blanc • 55° ……………… 10 €
La Favorite, Coeur de Canne ambré 2 ans • 45° ……………… 11 €
La Favorite, Coeur de Canne vieux 4 ans • 42° ……………… 12 €
GUADELOUPE Karukera, Rhum Vieux Agricole • 42° ……………… 11 €
Karukera, L’Expression • 45° ……………… 14
Karukera, Alligator • 45° ……………… 14 €
HAÏTI
Clairin Casimir • 53,5°……………… 12 €
Clairin Sajous • 53,6°……………… 12 €
Vieux Sajous 5 ans d’âge • 52,14°……………… 15 €
ÎLE MAURICE
New Grove, 5 ans • 40° ……………… 11 €
GRENADE
Renegade, Pre-Cask• 50° ……………… 11 €
CUBA
Eminente, 7 ans d’âge • 41,3° ……………… 11 €
Havana Club Sélection de Maestros • 45° ……………… 13 €
Havana Club, 3 ans d’âge • 37,5° ……………… 9 €
Havana Club, 7 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
Pacto Navio • 40° ……………… 11 €
COLOMBIE
Dictador, 12 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
Coloma, 15 ans d’âge • 40° ……………… 13 €
La Hechicera, 21 ans d’âge • 40° ……………… 12 €
PARAGUAY
Fair Rum, Extra Old • 40° ……………… 10 €
VENEZUELA
Santa Teresa, 1796 • 40° ……………… 12 €
Diplomatico, Exclusiva Reserva • 40° ……………… 11 €
NICARAGUA
Flor de Caña, 12 ans d’âge • 40° ……………… 12 €
Flor de Caña, 18 ans d’âge • 40° ……………… 14 €
GUATEMALA
Zacapa solera, 23 ans d’âge • 40° ……………… 15 €
Botran, 18 ans d’âge • 40° ……………… 13 €
Botran, 15 ans d’âge • 40° ……………… 11 €
PANAMA
Malteco, 10 ans d’âge • 40° ……………… 10 €
Abuelo, 12 ans d’âge • 40° ……………… 12 €
Rum Nation, Panama 21 ans d’âge • 40° ……………… 17 €
GUYANE
El Dorado, 12 ans d’âge • 40° ……………… 10 €
Pusser’s Rum • 40° ……………… 10 €
Pyrat, XO • 40° ……………… 13 €
Rhum Natin, Port Mourant • 59° ……………… 19 €
JAMAÏQUE
Canerock • 40° ……………… 11 €
Kingsyaad, XO • 45°……………… 11 €
Myer’s Rum, Original Dark • 40°……………… 9 €
Hampden, HLCF Classic • 60°……………… 15 €
BARBADE
Mont Gay, 1903 XO • 43° ……………… 13 €
Plantation Barbados 2013 • 50,2° …………. 14 €
Plantation Barbados 2007 • 58° …………. 20 €
FIDJI
Plantation, Isle of Fidji• 40° ……………… 11 €
THAÏLANDE
Chalong Bay, Cinamon • 40° ……………… 12 €
INTERNATIONAL
Plantation, 3 Stars • 41,2° ……………… 9 €
Plantation, Pineapple Rum • 40° ……………… 10 €
Plantation, OFTD • 69° ……………… 11 €
Compañero • 40° ……………… 11 €
Tequilas
OLMECA ALTOS, PLATA • 38° .……………… 9 €
OLMECA ALTOS, REPOSADO • 38° .……………… 11 €
MILAGRO, SILVER • 44,2° .……………… 10 €
ALACRAN • 46° ……………… 11 €
CALLE 23, REPOSADO • 40° ……………… 15 €
CALLE 23, ANJO • 40° ……………… 17 €
Mezcals
DEL MAGUEY, VIDA ESPADIN • 42° ……………… 10 €
DEL MAGUEY, LAS MILPAS • 46° ……………… 13 €
DEL MAGUEY, CHICHICAPA • 48° ……………… 13 €
LA ESCONDIDA, BLANCO • 40° ……………… 11 €
ALIPUS, SANTA ANNA DEL RIO • 47,5° ……………… 11 €
ALIPUS, SAN BALTAZAR • 47,5° ……………… 11 €
ALIPUS, SAN MIGUEL TIO JESUS • 47,5° ……………… 13 €
ILEGAL MEZCAL, REPOSADO • 40° ……………… 11 €
ILEGAL MEZCAL, ANEJO • 40° ……………… 13 €
EL REY ZAPOTECO, ESPADIN • 45° ……………… 11 €
EL REY ZAPOTECO CUISHE • 45° ……………… 16 €
EL REY ZAPOTECO TOBALA • 45° ……………… 16 €
LOS JAVIS, TEPEZTATE • 47,46° ……………… 16 €
Piscos
DEMONIO DE LOS ANDES Pérou • 40° ……………… 9 €
WAQAR Chilli • 40°……………… 10 €
Gins
BEEFEATER Angleterre • 40°……………… 9 €
PLYMOUTH NAVY STRENGTH Angleterre • 57°……………… 12 €
HENDRICK’S Ecosse • 41,4° ……………… 10 €
METHOD & MADNESS Ecosse • 43° ……………… 12 €
ACMÉ France • 41,5° ……………… 10 €
ANAÉ France • 43° ……………… 11 €
MONKEY 47 Allemagne • 47°……………… 14 €
ENGINE Italie • 42°……………… 11 €
UNGAVA GIN Canada • 43,1°……………… 10 €
ROKU GIN Japon • 45,7°……………… 11 €
NI NO BI Japon • 45,7°……………… 14 €
XIBAL Guatemala • 45°……………… 12 €
Supplément tonic Schwepps Sélection Prenium ……………… 2,5 €
(Au choix Soda Pomelo & Napalese Berry, Tonic & Touch of Lime, Tonic & Hibiscus, Tonic & Pink Pepper)
Whiskys
JAMESON, BLENDED Irlande • 40°……………… 9 €
THE IRISHMAN, BLENDED Irlande • 40°……………… 11 €
DEACON, BLENDED TOURBÉ-FUMÉ Écosse • 40°……………… 11 €
ARDBEG TEN, SINGLE MALT TOURBÉ Écosse • 46°……………… 13 €
ARMORICK BIO, SINGLE MALT BRETON France • 46°……………… 12 €
BENJAMIN KUENTZ, (D’UN) VERRE PRINTANIER • 46°……………… 14 €
MACKMYRA BRUKSWHISKY, Suède • 41,4°……………… 13 €
BUFFALO TRACE, BOURBON, États-Unis • 40°……………… 10 €
RABBIT HOLE CAVEHILL, BOURBON, États-Unis • 47,5°……………… 14 €
RABBIT HOLE BOXERGRAIL, RYE WHISKEY, États-Unis • 47,5°……………… 14 €
LOT N°40, RYE WHISKEY Canada • 43°……………… 10 €
KAVALAN, SINGLE MALT, Taiwan • 40°……………… 14 €
NIKKA YOICHI SINGLE MALT, Japon • 45° ……………… 14 €
Cachaças
WEBER HAUS, LUNDU • 40° ……………… 9 €
WEBER HAUS, SILVER BIO • 40° ……………… 10 €
WEBER HAUS, AMBURANA BIO 1 AN D’ÂGE Amburana Bio 1 an d’âge • 38° ……………… 10€
WEBER HAUS, PRENIUM GOLD BIO 4 ANS D’ÂGE • 38° ……………… 12 €
Calvados
CHRISTIAN DROUIN SÉLECTION, CALVADOS • 40° .……………… 10 €
Vodka
ABSOLUT VODKA, Vodka suédoise • 40° ……………… 9 €
C’EST NOUS, Vodka française • 40° ……………… 11 €
Cognac
MARTELL VSOP, Cognac • 40° ……………… 12 €

LES BIERES
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Pression & Bouteilles
BLONDE BURGERBRAÜ • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7,5 €
LA COMÈTE BLANCHE • En pression
25 cl ……………… 4 € // 50 cl ………………7,5 €
CORONA • En bouteille, 33 cl ……………… 8 €
BIÈRE BIO MONT D’OR NICKEL • En bouteille, 33 cl ……………… 8,5 €
BIÈRE BIO MONT D’OR CUIVRÉE • En bouteille, 33 cl ……………… 8,5 €
TRIPLE KARMELIET • En bouteille, 33 cl ……………… 9 €
BRASSERIE DU MONT BLANC LA CRISTAL I.P.A • En bouteille, 33 cl ……………… 9,5 €
CIDRE BIO CUVÉE JULIETTE • En bouteille, 33 cl ……………… 8,5 €
LES VINS & CHAMPAGNES
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Vins blancs
CÔTES DU RHÔNE • Enfants Terribles, France • Verre ……………… 6 €
VIOGNIER • Domaine de la Baume • Verre ……………… 7 €
CHENIN DULCE • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 7,50 €
CHARDONNAY • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 8 €
Vins rouges
CÔTES DU RHÔNE • Enfants Terribles, France • Verre ……………… 6 €
CARMÉNÈRE • Indomita, Chili • Verre ……………… 7 €
SHIRAZ-MALBEC • Santa Julia, Argentine • Verre ……………… 7,5 €
SAINT JOSEPH • Septentrio, France • Verre ……………… 8,5 €
Vins rosés
CÔTES DE PROVENCE • Maison Sainte Marguerite • Verre ……………… 8 €
Champagnes & Pétillants
PROSECCO DOC BRUT• Cantina Progettidivini, Italie • Coupe ……………… 8 €
CHAMPAGNE BRUT• Charpentier, France • Coupe ……………… 12 €

LES TAPAS
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Tapas à partager
TORTILLAS & GUACAMOLE Chips de maïs …. 7 €
CROQUE MONTANIA Un croque-monsieur gratiné au fromage à raclette …. 9 €
MOZZA STICKS Mozzarella enrobée d’une chapelure croustillante …. 11 €
NACHOS Sauce cheddar et guacamole …. 11 €
FRITES DE PATATE DOUCE Mayonnaise curry/citron vert …. 12 €
PLANCHE MIXTE Fromage et charcuterie …. 15 €